Es ist leicht genug, Lachs in einem Restaurant zu bestellen, aber wenn es darum geht, ihn für uns selbst zu kochen, scheint die Aufgabe entmutigend. Ich verspreche, Lachs zuzubereiten ist viel einfacher als Sie denken. In der Tat würde ich sogar argumentieren, dass die Herstellung von Lachs einfacher ist als die Herstellung einer Schachtel Mac und Käse.
Einfach
Foto von Laura Palladino
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Portionen: 1
Zutaten:
1/4 Tasse brauner Zucker
Ein paar Prisen zerquetschten schwarzen Pfeffers
Lachsfilet (eine Portion kostet ungefähr 3 Unzen pro Person, aber die meisten Menschen essen näher an 5 Unzen)
Glas- / Pyrex-Auflaufform, die groß genug ist, um Ihren Lachs hineinzulegen
Richtungen:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor.
2. Spülen Sie Ihren Lachs ab, lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen und legen Sie Lachsfilet (e) in die Auflaufform.
3. Den Lachs mit braunem Zucker bestreuen. Der Lachs nimmt etwas auf, streut etwas mehr darüber, sodass Sie immer noch eine SEHR DÜNNE Schicht braunen Zuckers sehen können, die den Lachs bedeckt.
4. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Geben Sie weniger schwarzen Pfeffer als braunen Zucker. Sie können die Pfefferflocken kaum sehen (ich streue den schwarzen Pfeffer von einem Pfefferstreuer leicht über das ganze Stück Lachs).
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Foto von Laura Palladino
5. Tablett in den Ofen stellen und ca. 20 Minuten, je nachdem wie dick Ihr Lachsstück ist.
6. Nehmen Sie den Lachs nach 20 Minuten aus dem Ofen und schneiden Sie ein Stück in zwei Hälften, um festzustellen, ob es gründlich gekocht ist. Ich mag mein gekochtes Medium (daher ist das Zentrum etwas selten). Wenn Sie es gut mögen, kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Mitte Ihres Lachses rosa ist.
7. Mit einer Seite Reispilaf und Gemüse genießen.
Foto von Laura Palladino
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