Die Häufigkeit, mit der ich die Modeerscheinung mit „negativen Kalorien“ gehört habe, über die College-Mädchen auf dem Campus gesprochen haben, ist alarmierend. Noch alarmierender ist, wie viele von ihnen diese Diät glauben und praktizieren.
Da ich meine College-Ausbildung der Ernährung gewidmet habe, vergesse ich, dass es nicht üblich ist, von einer Diät zu hören, die auf „negativen Kalorien“ basiert, und über ihre Absurdität zu lachen. Hier sind meine zwei Cent für diesen Diätwahn (eher wie verrückt).
Foto von Kelly Redfield
Beginnen wir mit einer schnellen und schmerzlosen Lektion über den menschlichen Körper.
Es ist ein ziemlich komplexes System und es braucht eine Menge Energie, um es zu betreiben. Damit Ihr Herz schlägt, Ihr Gehirn denkt und Ihr Magen verdaut, wird Energie benötigt. Woher kommt die Energie? Kalorien. Deshalb brauchen wir eine bestimmte Menge an Kalorien, um unseren Körper zu bewegen, ohne uns einen Zentimeter zu bewegen! Genial, bring die Couch und Netflix mit, habe ich recht?
Diese sogenannte Theorie der „Lebensmittel mit negativen Kalorien“ basiert also auf einem Verdauungs- und Verbrennungskonzept. Es wird behauptet, dass der menschliche Körper mehr Kalorien verbrennt als die Kalorien, die er bei der Verdauung aus bestimmten Lebensmitteln gewinnt.
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Zu den Lebensmitteln, die häufig als Lebensmittel mit negativen Kalorien aufgeführt werden, gehören: Zitrusfrüchte, Gurken, Äpfel, Sellerie, Orangen, Kohl, Kekse (JK, ich wünschte), Kantalupe, und die Liste geht weiter und weiter.
Nehmen wir zum Beispiel eine Schüssel Spinat. Wenn die Schüssel Spinat 30 Kalorien hat, geht die Theorie davon aus, dass unser Kauen und Verdauen der Nahrung mehr als 30 Kalorien verbrennt.
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Es tut mir leid, schlechte Nachrichten zu überbringen, aber diese Theorie ist ein Diät-Mythos. Die Realität ist, dass die Menge an Kalorien, die Sie verbrennen, um diese Lebensmittel zu verdauen, winzig ist. Untersuchungen haben ergeben, dass etwa 5-10% der Kalorien in einem bestimmten Lebensmittel bei der Verdauung verbrannt werden. Wenn ein Apfel 100 Kalorien hat, verbrennen Sie 5 Kalorien. Das war's Leute.
Betrachten Sie diese Lebensmittel also nicht als kalorienarme Lebensmittel, sondern als kalorienarme Lebensmittel. Und denken Sie nicht, dass das Essen einer Mahlzeit voll davon Ihnen ein bisschen Gerechtigkeit bringt. Sie werden erst später am Tag ausgehungert und von Cheetos, Pommes Frites und Frühstückstacos umgeben sein.
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Denken Sie auch realistisch darüber nach. Selleriestangen oder Karotten laden nicht zum Essen ein. Schlagen Sie also etwas Frischkäse oder Erdnussbutter auf diesen Selleriestiel, genießen Sie einen schmackhafteren Snack und nennen Sie ihn Tag. Wenn Sie kalorienarme Snacks in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, probieren Sie Optionen wiediese. Bitte.
