Die meisten von uns sind im öffentlichen Schulsystem aufgewachsen und in der Cafeteria wegen fragwürdig zubereiteter Mahlzeiten aus feuchten grünen Bohnen, Pizza, die genauso gut aus Pappe gewesen sein könnte, und natürlich der berüchtigten verurteilt mysteriöses Fleisch . Selbst wenn Sie unter den Glücklichen waren und Ihre Mutter Sie jeden Morgen mit einem braunen Lunchpaket zur Schule geschickt hat, bin ich bereit zu wetten, dass Sie Ihren fairen Anteil an Bologna-Sandwiches oder vielleicht sogar Spam gegessen haben.
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Ich habe nie wirklich darüber nachgedacht, was ich zu der Zeit gegessen habe, da ich ein ausgehungerter Drittklässler bin, der nur eine Pause im Kopf hat. Jetzt jedoch, wenn ich über meinen schändlich sinnlosen Konsum von schleimigen Hamburgern und gummiartigen Hotdogs nachdenke, frage ich mich: Was war ich? tatsächlich Essen? Was ich herausgefunden habe, war genug, um sicherzustellen, dass ich niemals einen anderen Hot Dog anfassen würde, solange ich lebte.
Hot Dogs
Warnung: Sie mögen vielleicht nicht besonders, was Sie gerade lesen, aber ich habe das Gefühl, dass Sie berechtigt sind, genau zu wissen, was Sie in den Mund nehmen.
Ein Hot Dog besteht im Wesentlichen aus „Resten“, insbesondere den Zutaten, die verbleiben, nachdem Fleischverarbeitungsbetriebe die Steaks, Koteletts, Oberschenkel, Schinken, Rippen, Brüste, Filets und Bruststücke entfernt haben. 'Zutaten' ist zugegebenermaßen eine ziemlich vage Beschreibung. Wissen Sie also, dass sie normalerweise als 'Fettgewebe, Kopffleisch, Tierfüße, Tierhaut, Blut, Leber und andere essbare Schlachtnebenprodukte' definiert werden können. nach Angaben der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen .
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Sobald diese Reste gesammelt sind, werden sie vorgekocht, um eiternde Bakterien zu entfernen, und dann zusammen zu einer „Fleischemulsion“ gemahlen. was anscheinend angemessener als 'Fleischteig' bezeichnet werden kann . Wie unglaublich appetitlich.
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Als nächstes werden Lebensmittelstärke, Wasser, Maissirup und andere chemische Bindemittel zu der Mischung hinzugefügt, und das leckere kleine Smorgasbord wird in diese klassischen Cellulosebehälter gepumpt. Ah, der Hot Dog. Was könnte amerikanischer sein? Wenn Sie besonders mutig sind und zufällig einen starken Magen haben, können Sie das Überzeugen Sie sich hier .
Bologna
Obwohl die Bologna (oder Quatsch), mit der Sie wahrscheinlich vertraut sind, tatsächlich aus Bologna, Italien, stammt, kennen die Italiener sie als 'Mortadella', eine dicke Wurst, die mit Fettstücken, Pfefferkörnern und oft Pistazien gesprenkelt ist. Klingt schick, oder? Wenn Quatsch eine Art kulinarisches Meisterwerk sein soll, warum sieht das Stück auf Ihrem Sandwich dann aus wie eine Floppy-Platte Fleischpaste? Das liegt daran, dass so ziemlich jede Art von kommerziellem US-Quatsch buchstäblich eine Platte Fleischpaste ist.
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Das USDA schreibt vor, dass verarbeitete Fleischprodukte zerkleinert werden (auf winzige Partikel reduziert), was erfordert, dass alle Spuren von Schmalz, Gewürzen, Zutaten usw. in der Bologna nicht erkennbar sind, was ein einheitliches Stück „Fleisch“ gewährleistet, wenn Sie der Meinung sind, dass es diesen Titel überhaupt verdient.
Während Bologna immer noch in die gleiche Kategorie wie Hot Dogs eingestuft wird, da es dazu neigt, Hunderte von widerlichen Fleischresten zwischen zwei Brotstücken zu verschleiern und zu schieben, enthält Bologna bekanntermaßen raffiniertere Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Muskatnuss, Piment, Selleriesamen, und Koriander. Hey, zumindest versuchen sie es. Oh, und anscheinend Bologna-Kuchen ist eine Sache. Was auch? Ich bin sprachlos. Das ist nur ... Nein.
Spam
Spam war meiner Meinung nach immer das ultimative Rätselfleisch. Sein eigener Name verleiht einer gewissen Qualität von Mysteriösität. Eigentlich war ich ziemlich überrascht, dass Spam kaum ein Rätsel ist und sich seiner eigenen Identität als das gesundeste verarbeitete Fleisch im Spiel so sicher ist, dass es bereit und völlig unverschämt ist, es aufzulisten jede seiner Zutaten genau dort auf der Dose. Tatsächlich gibt es nur sechs: Gekochtes Schweinefleisch (Schweineschulter und Schinken), Salz, Wasser, Kartoffelstärke, Zucker und Natriumnitrit.
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Schockiert? Ich war auch. Obwohl ich Spam keineswegs als Superfood befürworte und nicht sicher bin, ob ich diesen berüchtigten, schmuddeligen Rosaton selbst überwinden kann, würde ich sagen, dass seine Zusammensetzung deutlich weniger skizzenhaft ist als die von Hot Dogs oder Bologna. Stell dir das vor.
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Wenn Sie es bis zum Ende dieses Artikels geschafft haben, ohne zu würgen, bin ich beeindruckt. Es verwirrt mich irgendwie, dass wir in einer Gesellschaft leben, die zylindrischen Fleischteig als völlig normal akzeptiert, aber die Menschen wollen, was sie wollen. Solange wir Hot Dogs kaufen, werden die Unternehmen die Hot Dogs weiterhin auf dem Laufenden halten. Also, entscheiden Sie selbst. Persönlich denke ich, dass ich ohne Kopffleisch und 'andere essbare Schlachtnebenprodukte' gut zurechtkomme.
