Wenn ich nicht in der Schule in San Luis Obispo bin, rufe ich im San Fernando Valley zu Hause an. Viele kennen es einfach als 'das Tal', Heimat der 'Talmädchen' -Phrase, aber für mich ist es viel mehr als das. Das San Fernando Valley wurde als der weniger glamouröse und raffinierte Teil von Los Angeles angesehen, aber es wird langsam trendiger und relevanter. Dies könnte auf die Food-Szene und die Einführung vieler neuer, gefragter Restaurants zurückgeführt werden. Diese Liste ist eine Mischung aus alten und neuen Talpunkten. Ich denke, es ist wichtig, sich an die Restaurants zu erinnern, die großartiges Essen kreieren, das nicht von den Starköchen und in zahlreichen Lebensmittelmagazinen beschrieben wird, und gleichzeitig die neueren Restaurants hervorzuheben, die dem Tal seine Anerkennung verleihen.
Was tun mit ein paar Äpfeln?
Stanleys
Wo: Sherman Oaks
Wenn ich von der Schule nach Hause komme, ist Stanley ein Muss. Vor einigen Jahren wurde Stanleys ursprünglicher Standort am Ventura Boulevard plötzlich geschlossen, was diejenigen verärgerte, die das Essen kannten und liebten. Als Antwort auf alle unsere Gebete wurde am Van Nuys Boulevard ein neues Restaurant eröffnet, in dem eine Mischung aus alten und neuen Menüpunkten serviert wird. Stanleys Stars der Show müssten ihre Salate einschließen, insbesondere die Amys Grapefruitsalat (Bild oben), einschließlich Grapefruit, Hühnchenschnitzel, Avocado, Cashewnüssen und einem würzigen Sesamdressing. Das Restaurant ist auch bekannt für sein heißes und frisches Sauerteigbrot sowie für seine traditionellen Gerichte mit einem Stanley-Touch, wie mein anderer Favorit, die Pesto-Hühnchen-Nudeln.
Iroha Sushi aus Tokio
Wo: Studio City
Ja, dieses Bild ist der Inbegriff von #foodporn. Iroha Sushi bringt die Ikone Sushi Burger ins Tal, und es ist so gut wie es aussieht! Dieses Restaurant war ein Grundnahrungsmittel im Tal für hochwertiges Sushi und serviert jetzt diese amerikanisch-japanische Kreation. Alle Menüpunkte im Iroha sind gut, aber wenn Sie gehen, empfehle ich dringend, den klassischen würzigen Thunfisch-Sushi-Burger zu bestellen, der zwei knusprige Reisbrötchen, rote Zwiebeln, Tomaten, Salat und würzigen Thunfisch enthält.
# Löffel Tipp: Wenn Sie kein Fischmensch sind, machen sie auch eine großartige Hühnchen-Teriyaki-Version.
Nats Early Bite Coffee Shop
Wo: Van Nuys
Nats Early Bite ist nichts Besonderes, aber das ist Teil seines Charmes. Sie servieren herzhaftes und traditionelles Abendessen, aber was mich dazu bringt, sind zwei Dinge, die sie besonders hervorheben: Tortilla Suppe (Bild oben), ähnlich einer würzigen Hühnersuppe (ohne Hühnchen) mit Gemüse, Pommes, Käse und klobiger Avocado und ihren süchtig machenden Backwaren (die klebrigen Brötchen und Kekse sind die Favoriten meiner Familie). Nachdem Sie die Suppe bei Nat's probiert haben, ist dies alles, wonach Sie jemals fragen werden, wenn Sie krank im Bett liegen. Nats Early Bite ist beruhigend, preiswert und mein Liebling aus meiner Kindheit, als ich aufwuchs!.
La Fogata Mexikanisches Restaurant
Wo: Van Nuys
La Fogata ist zweifellos eines der besten mexikanischen Gerichte, die Sie im San Fernando Valley probieren werden, und ich sage das nicht nur, weil ich aufgewachsen bin und es einmal pro Woche gegessen habe. La Fogata ist ein familiengeführtes Unternehmen, das seit 1977 Talgäste füttert. Ich habe eine große Auswahl an Menüs probiert und bin nie enttäuscht worden. Mein Lieblingsmenüpunkt müsste ihr sein Goldene Tacos Das sind super knusprige, gebratene Hartschalentacos mit Salat, Tomate und Käse - zusätzlich zu ihrer fantastischen samtigen Salsa. Wenn ich nach einer langen Pause von zu Hause weggehe, ist die letzte Mahlzeit, für die ich mich immer entschieden habe, ein Teller mit La Fogatas Hartschalen-Hühnchen-Tacos mit ihren cremigen Bohnen und Reis. Es ist einfach das Beste.
Pitfire Pizza
Wo: North Hollywood
Pitfire Pizza kreiert heiße Holzofenpizzas mit saisonalen Belägen und außergewöhnlichen Kombinationen. Zum Beispiel ist der Burrata Pie (siehe Abbildung oben) einer meiner Favoriten, gekrönt mit Burrata Mozzarella-Stücken, Pesto, Rucola und gehackten Haselnüssen. Das Menü von Pitfire umfasst Gerichte mit einfachen, aber komplexen Aromen - immer mit frischen Zutaten. Der Ort selbst fühlt sich an wie ein Lokal in der Nachbarschaft, mit Feuerstellen im Freien und Live-Musik in warmen Sommernächten. Dies ist ein großartiger Ort, um sich mit Freunden und Familie zu treffen und Gourmet-Pizza, Pasta und Salate zu teilen.
Brent's Deli
Wo: Northridge
Brent's Deli erinnert mich mit seiner klassischen Deli-Auswahl gründlich an meine jüdischen Wurzeln. Wenn Sie Lust auf herzhaftes Hausmannskost mit Krautsalat haben, ist dies der richtige Ort, um es zu versuchen. Es besteht kein Zweifel an Brents Popularität. Brent's befindet sich seit 1969 in Northridge und hat jetzt einen zweiten Standort. Es serviert einige Delikatessenfavoriten, von Corned-Beef-Sandwiches bis hin zu Hühnchen-Matzo-Ballsuppe. Es ist jedoch kein Feinkostessen ohne die Gurken, und Brent weiß, wie man eine gemeine halbsaure Gurke macht. Von allen jüdischen Delikatessengeschäften in LA ist Brent's eines der besten!
Carneys
Wo: Studio City
Der Carney Hot Dog und der Burgerzug fuhren 1981 zum Ventura Boulevard in Studio City. Nun, er fuhr nicht wirklich vor, aber das Restaurant wurde aus einem alten Personenzugwagen der Pacific Railroad gebaut. Carney's serviert einige der besten Hot Dogs in LA neben tollen Burgern und Würstchen. Ihr bemerkenswertester Menüpunkt ist höchstwahrscheinlich ihr Chili, der samtig, fettig und reichhaltig ist. Carney's serviert klassische Hot Dogs, einschließlich meiner Favoriten, der roter Baron , gekrönt mit eingelegtem Rotkohl, Chili-Käse-Hunden, Chicago-Hunden und Hunden im New Yorker Stil. Dies ist Hausmannskost vom Feinsten, an einem Wahrzeichen gelegen.
Talesai
Wo: Studio City
Die Familie Yenbamroong serviert seit 1992 verlockendes thailändisches Essen für Studio City-Esser. Dieses familiengeführte Restaurant enttäuscht nie mein Verlangen nach thailändischem Essen. Alles auf der Speisekarte ist von hoher Qualität und lecker, was es mir schwer macht, ein Lieblingsgericht auszuwählen. Ich bin jedoch ein Teil der Vorspeisen, mit ihren Hühnchen-Larb, knusprigen thailändischen Frühlingsrollen und Mee Krob als einige meiner Top-Optionen. Talesai macht auch köstliches hausgemachtes Kokosnusseis und thailändischen Kaffee als großartigen Abschluss jeder Mahlzeit. Wenn Sie jemals im Tal sind und nach gutem thailändischem Essen dürsten, empfehle ich Ihnen, Talesai auszuprobieren.
Der lokale Bauer
Wo: Sherman Oaks
Der lokale Bauer ist leicht zu übersehen. Dieses Restaurant wirkt unauffällig, aber wenn Sie es betreten, fühlen Sie sich wie in einer raffinierten Version einer New Yorker U-Bahnstation. The Local Peasant bringt eine hippe Szene ins Tal, mit Gourmet-Einflüssen bei Bar-Essen und Cocktails. Ihre saisonale Speisekarte ändert sich ständig, aber sie zeichnen sich durch ihre klassischen herzhaften Menüpunkte wie Fish n 'Chips und saftige Burger mit dick geschnittenen Pommes aus.
Barones
Wo: Valley Glen
Wenn Sie auf der Suche nach altmodischem, rotem Lederstand und italienischem Essen sind, ist Barone's genau das Richtige für Sie. Seit 1945 serviert dieses Restaurant Talgästen seine berühmte käsige Lasagne und rechteckige neopolitanische Pizza. Barones Pizzen sind mit ihrer dünnen Kruste und den von innen nach außen gerichteten Belägen der Star der Show. Sie legen Beläge unter den Käse und geben jeder ihrer Pizzen den typischen sprudelnden Mozzarella-Belag.
BESTE NEUE SPOTS
Mizlala
Wo: Sherman Oaks
Mizlala wurde von einem ehemaligen Küchenchef des Restaurants Cleo in Hollywood gegründet und bringt mediterrane Gourmetgerichte ins Tal. Das Restaurant serviert kleine Teller sowie Kebabs und Tajine, die sowohl authentische als auch innovative Aromen mischen. Ich empfehle, den Halloumi, der am Tisch flammbar ist, sowie den Sherry zu bestellen geröstete Rosenkohl knusprig Marokkanisches Brathähnchen und klassisch Hummus Masabacha mit dem kostenlosen Za'atar Fladenbrot zu essen. Mizlala mag wie ein Loch in einer Wand aussehen, aber es ist eine angenehme Überraschung, die zur vielversprechenden kulinarischen Szene des Tals beiträgt.
Schnell von Katsu-ya
Wo: Studio City
Quick by Katsu-ya ist ein neuer Ableger der Marke Katsu-ya. Dieses Restaurant hält es einfach: NUR Austern, Brötchen mit offener Hand und Ramen. Was mich dazu brachte, Quick auszuprobieren, war nicht ihre Windows , die eigentlich MSG-frei ist, aber es waren ihre ursprünglichen offenen Handrollen, die die Show stehlen. Die Handrollen kosten zwischen 2 und 3 US-Dollar, was das Mischen und Kombinieren verschiedener Fische erleichtert. Sie sind köstlich, frisch und erfinderisch. Der Service von Quick ist schnell, kein Wortspiel beabsichtigt, und der Preis stimmt.
Bollywood Bites
Wo: Sherman Oaks
Bollywood Bites wird derzeit sanft eröffnet und ist eine sehr neue Ergänzung der Valley Food-Szene. Dieses Restaurant serviert einige traditionelle Favoriten wie Hühnchen-Tikka-Masala, Knoblauch-Naan und vegetarisches Biryani - aber was es auszeichnet, ist die indische Street-Food-Auswahl (Chaat). Ihr chaat Menü enthält einige meiner Favoriten von Pani Puri zu naan wraps und Samosa Chaat . Das Essen von Bollywood Bites ist authentisch, voller komplexer Aromen und köstlich reichhaltig!
Egal, ob Sie aus dem Tal stammen oder nur LA besuchen, hier sollten Sie es versuchen! Das San Fernando Valley bereitet verschiedene, köstliche Gerichte zu und verdient seinen Moment im kulinarischen Rampenlicht.
