Wenn Sie diesen Artikel lesen, mögen Sie wahrscheinlich Eier sehr. Es stellt sich heraus, dass es auch alle anderen tun. Überall auf der Welt geht es erfahrenen Köchen, ungezwungenen Feinschmeckern und Lebensmittelkritikern darum, innovativ und kreativ in ihren Mahlzeiten zu sein und neue Wege zu finden, um etwas zu gestalten, das bereits geliebt ist.
Auf die Gefahr hin, ein wenig zu besessen zu klingen, habe ich beschlossen, dass Eier zu den vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt gehören. Sie können braten, pochieren, grillen, backen, mischen, in Scheiben schneiden, kochen und vieles mehr. Wenn Sie sich jemals von Ihren täglichen Ei-Routinen langweilen, biete ich Ihnen einen Ausweg.
Hier ist eine kurze Liste, um euch von Eierspeisen und Essen im Allgemeinen zu inspirieren. Die Farbe und Fantasie, die in viele dieser Kreationen eingeflossen sind, sind unglaublich (und absolut köstlich).
1. Vereinigte Staaten:Eiersalat-Sandwich
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Dieser amerikanische Klassiker ist der perfekte Snack an einem warmen Sommertag, vorzugsweise bei einem Picknick, vorzugsweise am 4. Juli. Die Schönheit des Eiersalat-Sandwichs liegt in der Tatsache, dass es unzählige kreative Möglichkeiten gibt. Werfen Sie einige Selleriescheiben hinein, fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu, vielleicht eine Prise Petersilie, oder essen Sie es ganz einfach. Egal für welche Option Sie sich entscheiden, dieses herzhafte Sandwich wird Ihr Verlangen auf jeden Fall stillen.
# LöffelTipp: Eiersalat-Sandwiches mit Avocado werden Sie umhauen.
2. Nordafrika:Shakshuka
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Es gibt viele Gründe, die Arbeit in die Herstellung von Shakshuka zu stecken. Zuallererst klingt es wie eine verrückte, hochintensive Kampfkunstbewegung oder der Name eines Superhelden. Es sieht auch auf deinem Instagram wunderschön aus. Vor allem kombiniert dieses nordafrikanische Eierspeise Frühstück, Mittag- und Abendessen in einer würzigen Mischung aus Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln, verschiedenen Gewürzen und natürlich pochierten Eiern.
Obwohl es tunesischen Ursprungs ist, ist Shakshuka in vielen Kulturen des Nahen Ostens (insbesondere in Israel) sehr bekannt und hat allen Grund, auch in Ihrem Zuhause beliebt zu sein. Iss es mit ein oder zwei Scheiben Challa-Brot und du kannst loslegen.
3. Mexiko: Geschiedene Eier
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Dieses authentische mexikanische Frühstück ist der Inbegriff des Sprichworts „Gegensätze ziehen sich an“. Übersetzt bedeutet der Name „geschiedene Eier“, da zwei Spiegeleier, eines unter Salsa Rojo und das andere unter Salsa Verde, durch eine Reihe gekühlter Bohnen getrennt sind. Jedes Ei ist in eine knusprige Tortilla eingebettet, die dem Gericht bei jedem Bissen einen zufriedenstellenden Crunch verleiht. Schlagen Sie etwas Guacamole auf und braten Sie einige würzige Frühstückskartoffeln an, um diese Frühstücksoption noch sättigender zu machen.
4. Frankreich: Egg Souffle
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Es gibt heutzutage alle Arten von Soufflés, aber dieses traditionelle französische Ei-Soufflé ist absolut himmlisch. Stellen Sie sich Folgendes vor: ein warmes, gebackenes Eierspeise, das zu einem delikaten, aromatischen Ausbruch von Käse und Ei aufgeblasen ist (zugegebenermaßen eine der lohnendsten Frühstückskombinationen). Es stammt aus dem Frankreich des frühen 18. Jahrhunderts und ist normalerweise in vielen französischen Cafés zu finden. Die Vielfalt der verschiedenen Texturen und herzhaften Aromen macht es jedoch zu einem allgemein beliebten Gericht.
5. Deutschland: Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine ist das ultimative Brunch-Gericht. Mit einer schuppigen Butterkruste, Eierfüllung und dicken, käsigen Schichten ist es sowohl reichhaltig als auch lecker. Werfen Sie alles, was Sie wollen: Käse, Speck, Gemüse und manchmal sogar Meeresfrüchte eignen sich hier sehr gut, zumal die offene Gebäckkruste die farbenfrohen Zutaten zur Geltung bringt. Es ist jetzt ein sehr traditionelles Brunch-Gericht, aber es kam ursprünglich aus Deutschland und - eine lustige Tatsache - das Wort 'Quiche' kommt vom deutschen Wort 'Kuchen', was 'Kuchen' bedeutet.
6. China: Eierblumensuppe
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Leichte Aromen und klare Brühe sorgen für ein einfaches Gericht, das genau ins Schwarze trifft. Vielleicht fühlen Sie sich ein wenig unter dem Wetter, oder es könnte draußen regnerisch und kalt sein, oder Ihre Freunde haben nur Lust auf eine gute Schüssel Suppe. Chinesische Eierblumensuppe ist einfach, aber Sie können sie auch mit Zuckermais, etwas Koriander oder Krabbenfleischstücken verfeinern. Diese Suppe ist tatsächlich in verschiedenen Regionen erhältlich. Experimentieren Sie also ein wenig!
7. Japan: Tamagoyaki
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Dies ist ein japanisches Omelett. Obwohl die meisten dieser anderen Eierspeisen in die Kategorie der herzhaften Eier fallen, ist Tamagoyaki ein süßerer, kuchenartiger Snack. Es sind im Wesentlichen mehrere Schichten gekochtes Ei, die zu einem typischen Frühstücksgericht oder als Teil einer Sushi-Mahlzeit zusammengerollt werden. Es ist viel dicker als erwartet und dient als ausgezeichneter Palettenreiniger, wenn Sie es mit einigen Sashimi-Seiten kombinieren möchten. Dies ist definitiv ein anderer Geschmack, aber wenn Sie eher an 'Kuchen' als an 'Ei' denken, wird es Ihnen gut gehen.
7 11 Bringen Sie Ihre eigenen Regeln für den Cup-Tag mit
8. Indien: Eiercurry
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Dieses Gericht beinhaltet klassische indische Ansätze, um pikante Aromen zu schichten und gleichzeitig die weiche Textur von hart gekochten Eiern hinzuzufügen. Ei-Curry ist als intensiv aromatisches Gericht bekannt und verwendet viele indische Gewürze und saisonale Tomaten, um einen feurigen Geschmack zu zaubern. Obwohl viele von uns möglicherweise nicht daran gewöhnt sind, dass Eier und Curry Hand in Hand gehen, ist die Kombination überraschend beruhigend.
9. Italien: Teufelseier
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Teufelseier haben sicherlich ihren Weg in viele europäische Kulturen gefunden, aber sie haben ihren Ursprung im alten Rom. Das Rezept ist ziemlich einfach, aber teuflische Eier wurden früher nur den reichsten Gästen bei Banketten angeboten. Wenn Sie diese noch nicht probiert haben, sind die Hauptzutaten Eier (duh), Mayonnaise und Senf. Mit der Zugabe von Cayennepfeffer, Currypulver, Paprika und anderen dynamischen Gewürzen erweisen sich teuflische Eier als köstlicher (und sehr häufiger) Feiertags- oder Partysnack.
10. Ecuador: Mote Pillo
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Mote Pillo ist ein traditionelles ecuadorianisches Hominy- und Eier-Rührei, ein weiteres ausgezeichnetes Brunch-Gericht. Es gilt als eines der besten Komfortlebensmittel im Hochland und in der Sierra in Ecuador. Außerdem ist es sehr einfach und schnell zu machen. Die Zwiebel-Knoblauch-Refrito-Basis verleiht ihm einen sehr ausgeprägten Geschmack, der sehr gut zu heißem Kaffee und frischen Käsescheiben passt.
11. Philippinen: Kwek Kwek
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Denn wie könnten Sie nicht aufgeregt sein, authentisches philippinisches Street Food zu probieren? Kwek Kwek wird traditionell aus Wachteleiern hergestellt, hart gekocht und in einem orangefarbenen Tempura-ähnlichen Teig frittiert. Wenn Sie ein bisschen Spaß haben möchten, tauchen Sie die gebratenen Kugeln in Essig! Die Wachteleier klingen vielleicht ein wenig einschüchternd, aber die Herstellung dauert nur 10 Minuten, und geht es den Amerikanern nicht nur um Frittiertes?
12. Schottland: Scotch Eggs
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Scotch Eggs bestehen aus einem hart gekochten Ei, das in Wurstfleisch gewickelt, mit Semmelbröseln überzogen und knusprig und goldbraun gebacken (oder frittiert) wird. Tauchen Sie in heiße Soßen-Saucen ein, um die nächste Stufe zu erreichen. Müssen wir noch mehr sagen?
13. Großbritannien: Eierlikör
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Wir scheinen diesen immer zu vergessen. Eierlikör, obwohl normalerweise mit den Feiertagen verbunden und am Feuer gemütlich, ist ein vollkommen akzeptables Getränk das ganze Jahr über. Die Süße der Milch mischt sich mit den Gewürzen (Zimt und Muskatnuss machen hier wirklich sehr gut), was zu einem köstlichen britischen Getränk führt.
