Diese Orte sind nicht nur einige der besten vegetarischen und veganen Restaurants in Amerika, sondern haben auch einige der kreativsten Namen, die Ihnen jemals begegnet sind. Wer möchte nicht in einem Restaurant namens Dirt Candy oder Natural Selection speisen? Sie werden sofort trendy aussehen, wenn Sie diese Orte auf Facebook überprüfen oder sie Ihrem Standort auf Instagram hinzufügen. Noch wichtiger ist, dass diese Restaurants beweisen wollen, dass fleischlos überhaupt nicht langweilig ist. Das Essen, das diese Einrichtungen servieren, ist geradezu vorbildlich. Diese Restaurants bieten Menschen auf der ganzen Welt die Möglichkeit, als Pflanzenfresser eine faire Chance zu haben.
1. Das Chicago Diner : Chicago, IL
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Das Chicago Diner erklärt stolz, dass sie seit 1983 fleischfrei sind. Zuerst wurde auf ihre Idee eines vollständig vegetarischen Restaurants herabgesehen und ein Misserfolg vorhergesagt. Die Eigentümer hatten jedoch die gewinnbringende Strategie, das immer beliebte, all-amerikanische Komfort-Essen zu servieren, aber mit ihrer frischen Note. Es wird jedoch kein Gericht geopfert. Sie servieren alle Klassiker: vegetarische Burger, Pommes und sogar eine Reihe preisgekrönter veganer Milchshakes. Gerade als Sie dachten, die Windy City könnte nicht besser werden, oder?
zwei. Jenseits von Sushi : New York, NY
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Überlassen Sie es New York City, eine der einzigartigsten kulinarischen Einrichtungen zu beherbergen, die sich in der Kunstform der Essenszubereitung auszeichnen.Jenseits von SushiSpezialisiert auf lebendige Gemüsebrötchen, von denen einige eine schöne Basis aus schwarzem Reis haben, wie das oben abgebildete Brötchen. Sie haben auch Wraps, Suppen, Salate, Getränke und Desserts, die alle genauso ästhetisch sind wie die letzten. Die Köche glauben fest an die Schönheit von Beständigkeit und Perfektion. Holen Sie also Ihre Kameras heraus, denn es wird garantiert, dass Ihnen ein Meisterwerk präsentiert wird, egal was Sie bestellen.
3. Natürliche Selektion : Portland, OR
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Alle Wissenschaftsfanatiker werden sofort über den klugen Namen dieses Restaurants schwärmen. Natural Selection in Portland, Oregon, verwendet eine Mischung aus rustikalen und modernen Kochtechniken, um frisches Obst und Gemüse in eine Reihe geschmackvoller Gerichte zu verwandeln. Die Köche servieren vier Gänge mit Speisen wie knuspriger Polenta mit Quinoa und Heidelbeer-Streusel mit Zitronen-Guaven-Eis. Ziemlich dekadent für Vegetarier, oder?
Vier. Vegane Pizza : Garden Grove, CA.
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Schauen Sie sich zuerst die herzförmigen Peperoni auf die bereits herzförmige Pizza, das ist Liebe. Nicht jede Pizza, die in Kaliforniens eigener veganer Pizza serviert wird, hat eine lustige Form, aber Sie werden zu beschäftigt sein, Ihr Gesicht mit Philly Cheez Steak und Spicy Thai Pies zu füllen, um es überhaupt zu bemerken. Neben Pizza, von der Sie keine Ahnung hätten, dass sie vegan ist, bieten sie auch Calzone, Buffalo Wings und sogar Corn Dogs an. Zum Nachtisch gibt es dann einen cremigen, veganen Schokoladenkuchen. Achtung: Dieses Restaurant könnte Sie offiziell zur dunklen Seite, auch bekannt als Veganismus, bekehren.
5. Pflanze : Ashville, NC
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North Carolina Plant befindet sich in Ashville und ist ein unabhängiges Restaurant in lokalem Besitz, das weiß, wie wichtig es ist, ein produktives Mitglied der Gemeinschaft um sie herum und für die ganze Erde zu sein. Sie servieren Gerichte wie Seitan Chili con Queso, karamellisierte Topinambur und eine Reihe von Backwaren und Eis zum Nachtisch. Feinschmecker aus aller Welt verschmelzen bei Plant. Mit einem Blick auf das gesamte Menü ist leicht zu erkennen, warum.
6. Angelica Küche : New York, NY
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Brennen heiße Cheetos Löcher in Ihren Magen
Dieses Juwel aus New York City, das seit 1976 geöffnet ist, stellt die Qualität und Quelle seiner Zutaten über alles. Sie haben jede Menge Tagesgerichte auf ihrer Speisekarte neben Vorspeisen wie dem thailändischen Kokos-Zitronengras-Curry. Täglich werden frische Süßigkeiten wie Johannisbrot-Brownies und Ananas-Kokos-Muffins gebacken. Außerdem servieren sie jetzt samstags und sonntags Brunch. Dieses Menü umfasst Kichererbsen-Rancheros und frisch gebackene Kekse. Ok, Angelica.
7. Blatt : Boulder, CO
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Leaf befindet sich in Boulder, Colorado, und ist insofern einzigartig, als sie eine eigene Farm namens Three Leaf Farm haben, auf der sie ihre eigenen Produkte anbauen, die sie in all ihren Gerichten bei Leaf verwenden. Es ist klar, dass sie das Konzept des Saatguts nicht leichtfertig auf den Teller bringen. Einige ihrer Menüpunkte sind Büffelblumenkohl, Rutabaga Gnocchi und Spaghetti Squash Pad Thai.
8. Millennium : San Francisco, CA.
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Eric Tucker, Küchenchef und Mitinhaber von Millennium in San Francisco, Kalifornien, hat für seine Kunden ein äußerst schmackhaftes Menü zusammengestellt. Er wird Sie mit einigen mit Pistazien gefüllten Datteln als Vorspeise beginnen. Anschließend Blumenkohl-Curry und zum Nachtisch eine Schokoladen-Pralinen-Torte zum Abschluss der Mahlzeit. Das Sonntagsbrunch-Menü von Leaf umfasst Mac'n Cheese Gratin und Sauerteig-Beignets mit Feigenkaktus-Erdbeer-Rhabarber-Marmelade.
9. Elizabeths Gone Raw : Washington, D.C
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Elizabeth's Gone Raw in Washington, DC, ist ein kulinarisches Erlebnis nur am Freitagabend. Das 6-Gänge-Degustationsmenü dieser Woche umfasst Papaya-Spaghetti-Kürbissalat, Quenelle aus gekeimten Beluga-Linsen und Orangen-Panna-Cotta. Elizabeths Gäste beschreiben ihre Zeit in ihrem Restaurant als eine Erfahrung, die über das Essen hinausging. Weltreisende und Feinschmecker sind sich einig, dass Elizabeths ein Muss ist.
10. Gegenkultur : Austin, TX
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In wahrer texanischer Form bietet Counter Culture ein Taco-Dienstag-Menü, das jede Woche einen neuen, einzigartigen Taco präsentiert. Sie haben auch ein Wochenend-Brunch-Menü mit gefüllten French Toast und Tofu Rancheros. Bei solchen Specials habe ich mich bei Counter Culture gefragt, wie schnell man ein One-Way-Ticket nach Texas bekommen kann.
elf. Die Cheeze-Fabrik : Wisconsin Dells, WI
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Der Name dieses in Wisconsin ansässigen Restaurants reicht wahrscheinlich aus, um die Leute zu verkaufen, wenn sie es versuchen. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen Spaghetti und Fleischsauce Parmesan, Wurst Linguini Primavera und offene Sesampfanne. Einige ihrer begehrten Desserts umfassen einen Bananen-Crunch-Kuchen, frisch gebackenen Apfelkuchen und einen Cashew-Traumkuchen.
12. Present Moment Café : St. Augustine, FL
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Das Present Moment Café in St. Augustine, FL, ist ein lebhaftes Restaurant, das sich auf biologische, vegetarische Küche spezialisiert hat. Zu den Menüpunkten gehören Mango-Samosas, cremeweiße Trüffel-Pesto-Nudeln und sogar Nachos. Sie bieten auch Wellness-Aufnahmen, die Ihr Immunsystem stärken und Ihren Körper entgiften.
13. Dirt Candy : New York, NY
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In NYC befindet sich ein weiteres preisgekröntes Restaurant in Dirt Candy. Dieses Restaurant baut seine Speisekarte auf frischem Gemüse wie Pilzen, Rutabaga und Auberginen auf. Natürlich wäre ein komplettes und vollwertiges vegetarisches Restaurant ohne ein Bomben-Brunch-Menü nicht komplett. Dirt Candy bietet Zucchini-Pfannkuchen, grüne Huevos und keine Schinken- und Tomatenkekse.
14. Wurzeln : Louisville, KY
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Roots hat seinen Sitz in Louisville, Kentucky, und besteht aus zwei Restaurants mit zwei Menüs und einer Mission. Roots ist ein traditionelleres Restaurant, während seine Schwester Heart & Soy in einer schnellen und ungezwungenen Atmosphäre Gerichte serviert, die von asiatischem Street Food inspiriert sind. Das herzhafte Menü der Wurzeln umfasst gebratene Austernpilze, ein knuspriges Kartoffelnest und ein verbotenes Reisrisotto.
fünfzehn. Vedge : Philadelphia, PA
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Vedge befindet sich in Philadelphia, PA, und ist stolz darauf, ein Restaurant für Feinschmecker zu sein, unabhängig von Ihrer Ernährungsgewohnheit. Einige der begehrten Menüpunkte sind Rutabaga-Fondue, Avocado mit Nieten und würziger gegrillter Tofu. Zu den Desserts gehören ein Meyer-Zitronen-Käsekuchen, NOLA-Schlammkuchen und klebriger Toffee-Pudding.
16. Plum Bistro : Seattle, WA
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Das Plum Bistro mit Sitz in Seattle, Washington, möchte Veganismus für alle zugänglich machen. Einige ihrer Gerichte umfassen ein Avocado-Brötchen, Kürbis-Steinpilz-Tempeh sowie hausgemachten Birnen-Rucola-Salat.
17. G-Zen : Branford, CT
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Die langsame Küstenstadt Branford in Connecticut ist der perfekte Ort für dieses Zen-Restaurant. Zu ihren Gerichten gehören: erhabene vegane Nachos, ein Dim-Sum-Teller und ein kreolisches Tempeh aus New Orleans.
18. Sublimieren : Ft. Lauderdale, FL
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Das Hotel liegt in Ft. Lauderdale, FL, Sublime serviert vegane Gerichte, die völlig cholesterinfrei sind und dennoch die größten Fleischfresser zufrieden stellen können. Sie haben eine prominente Kundschaft, die für die großartigen Gerichte von Sublime bürgt. Zu den Vorspeisen gehören Gemüselasagne, Pilzravioli und eine würzige vegane Szechuan-Pfanne.
19. Wahres Bistro : Boston, MA
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Das True Bistro in Boston, Massachusetts, serviert einen veganen Brunch wie kein anderer, wie Sie auf dem Foto oben sehen können. Oben abgebildet ist ein gefalteter Crêpe mit Blaubeeren, Zitrone, Demerarazucker und Lavendeleis. Zu den Abendessen gehören Soba-Nudeln, thailändisches grünes Curry und Seitan-Spieße.
zwanzig. Rote Linsen : Boston, MA
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beste Weg, um Speckfett zu entsorgen
Bei Red Lentil in Boston, Massachusetts, möchten sie die Bedürfnisse und Geschmacksknospen jedes Kunden erfüllen. Zu ihren Gerichten gehören Auberginen-Caponata mit sonnengetrockneten Pesto Crostini, Polentabissen und einem jamaikanischen Jerk Tempeh.
einundzwanzig. Danke Mutter : San Francisco, CA.
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Die ultimative Kombination aus mexikanischem Essen und veganer Küche wird durch Gracias Madre in San Francisco, Kalifornien, zum Leben erweckt. Ihre Gerichte umfassen Enchiladas con Mole, Gorditas und sogar Flan.
22. Bodenkontrolle : Chicago, IL
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Chicago ist wieder mit einem fantastischen veganen Restaurant in Ground Control dabei. Sie servieren heißen Mac und Käse, Po-Jungs und gebratenen Tofu aus dem Süden.
2. 3. Veggie Galaxy : Cambridge, MA
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Das Veggie Galaxy in Cambridge, Massachusetts, bietet das klassische amerikanische Diner-Feeling. Sie servieren Frühstücksklassiker wie Pfannkuchen und French Toast und bieten auch Grundnahrungsmittel wie Burger, Mac und Käse.
24. Vegeria : San Antonio, TX
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Vegeria möchte ihre Gemeinde und Kunden über die Bedeutung von Praktiken wie städtischer Gartenarbeit, Farm-to-Table-Bewegung und ökologischem saisonalen Landbau für den kulturellen Erhalt aufklären. Das Vegeria in San Antonio, Texas, serviert Spinat- und Huitlacoche-Enchiladas, Süßkartoffel-Poblano-Flöten und mit Pilzen gefüllte Chilirellenos.
25. Die Tochter des Metzgers : New York, NY
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The Butcher's Daughter befindet sich wieder in New York City und behauptet, ihr Obst und Gemüse wie einen Metzger zu behandeln, indem sie ihre Produkte hacken, filetieren und in hübsche Säfte schneiden. Dieses Restaurant wurde sogar mit dem Namen Vegetable Slaughter House geprägt. Diese Einrichtung ist vor allem eine Saftbar, serviert aber auch alle drei Grundnahrungsmittel einschließlich Brunch.
