Alle anrufen Weinkenner auf ein Budget. AKA: Jeder Student da draußen. Ich weiß, dass ich meinen Wein liebe (eine Flasche pro Nacht) (was? wer hat das gesagt?), Aber ich bin auch davon angezogen, den billigsten 3-Dollar-Wein zu bekommen, den ich finden kann. Der Geschmack passt nie zum Wein meiner Eltern und ich bin immer ein wenig unzufrieden, obwohl ich nie eine Flasche leer lasse. Diese neue ~ Wissenschaft ~ hinter dem Hinzufügen von Salz zu Ihrem Glas Rotwein lässt zwei Buck Chuck schmecken, wie Ihre Eltern trinken.
Die Technik
Alex Frank
Frischkäse gefüllte Mini-Paprika in Speck gewickelt
Laut Nathan Myhrvold von Bloomberg wird das Hinzufügen einer Prise Salz zu Ihrem Rotwein die Aromen glätten und ausgleichen. Oh, und verändere dein Leben. Köche fügen ihrem Essen Salz hinzu, um die Aromen zu verändern und zu verbessern, und dieselbe grundlegende Logik gilt auch für Wein. Jeder süße Wein Ihrer Wahl kann mit einer Prise Salz in eine glatte, herzhafte Variante verwandelt werden. Und weniger ein Kater, weil ich weiß, dass diese süßen Weine mir wirklich Kopfschmerzen bereiten.
Die Geschichte
Alex Frank
Nathan Myhrvold entdeckte dies beim Abendessen mit einer kalifornischen Winzerin, Gina Gallo, die wünschte, ihr Cabernet Sauvignon wäre schmackhafter und weniger süß. Ein klassischer Wunsch. Myhrvold fügte dem Wein eine Prise Salz hinzu und alle waren sofort beeindruckt. Der süße Wein war sofort weicher und viel herzhafter - der perfekte Geschmack eines dekadenten Weins. Ich bin sicher, die Winzerin Gina Gallo trank keinen billigen Wein und war immer noch unzufrieden mit ihren unappetitlichen Aromen. Für den Rest von uns sollte diese Technik also Wunder wirken.
Warum es glauben?
Alex Frank
Sie könnten sagen: 'Warum diesem zufälligen Mann vertrauen, der für Bloomberg arbeitet?' Glauben Sie mir, ich dachte das gleiche. Aber wenn Sie einem kalifornischen Winzer eine Technik anbieten und ihre ganze Party erschüttern können, dann verdient er es, geglaubt zu werden.
Nathan Myhrvold empfiehlt auch, Wein in einem Mixer zu belüften Lassen Sie Ihren billigen Wein wie edles Sh * t schmecken . Wir haben dieses Produkt bereits ausprobiert und waren begeistert, daher kann ich es kaum erwarten, eine einfache Prise Salz hinzuzufügen. Gehen Sie schnell in den Laden und holen Sie sich das klassische Zwei-Dollar-Futter von Trader Joe's. Fügen Sie diese Prise Salz hinzu und probieren Sie dieses neue Gerät aus, um weinfleckige Zähne zu vermeiden. Dein Verstand wird geblasen.
