Thanksgiving bedeutet für viele 'Truthahnzeit' (es sei denn, Sie stehen mehr auf Tofurky). Und Truthahnzeit bedeutet, herauszufinden, welche Truthahngröße gekauft werden soll.
Morgan Goldberg
Ich verstehe es. Es ist verwirrend. Also lass mich dir helfen.
Anstatt im Gang zu stehen, in einem Zustand völliger Benommenheit der Truthähne, als ob Sie bereits von Tryptophan getroffen worden wären, sollten Sie sich weiterbilden, damit Sie die Truthahngröße für Ihr Festmahl in perfekter Größe auswählen können.
Schritt 1: Bestimmen Sie, wie viele Esser zu Ihrer Truthahnparty kommen.
Parisa Soraya
Wenn Sie mehr als 12 Personen haben und davon ausgehen, dass Sie welche möchten Reste Pro Person reichen ungefähr 1 1/4 Pfund Truthahn aus.
Wenn Sie weniger als 12 Personen haben, machen Sie ungefähr 1 1 / 2-2 Pfund aus Truthahn pro Person, vorausgesetzt, Sie möchten Reste. Bei kleineren Vögeln gibt es ein geringeres Verhältnis von Fleisch zu Knochen und Organen, sodass Sie mehr Gewicht pro Person benötigen.
Und wenn Sie für beide Größen keine Reste möchten, wählen Sie einfach einen Vogel aus, der etwas kleiner ist als die oben genannten Formeln.
Schritt 2: Planen Sie Ihre Kochzeit entsprechend.
Helena Lin
Wenn Sie Ihren Truthahn kochen, beginnen Sie normalerweise die ersten 2 Stunden bei 325 ° F mit dem Kochen und erhöhen dann die Temperatur für den Rest der Kochzeit auf 425 ° F.
Wenn der Truthahn zwischen 10 und 18 Pfund wiegt, kochen Sie ihn 3-4 Stunden lang (3,5-4,5, wenn er gefüllt ist).
Wenn Ihr Truthahn 18-22 Pfund wiegt, sollten 3,5-4,5 Stunden den Trick tun (4,5-5, wenn er gefüllt ist).
Morgan Goldberg
Stellen Sie jedoch zu Ihrer eigenen Sicherheit sicher, dass der Oberschenkel des Vogels 165 ° F erreicht, bevor Sie den Truthahn aus dem Ofen nehmen. Überspringen Sie diesen Schritt nicht - es lohnt sich auf jeden Fall, das Fleischthermometer auszubrechen, um eine Lebensmittelkrankheit für Sie und Ihre Gäste zu vermeiden.
Ich wünsche Ihnen ein köstliches, gut portioniertes und krankheitsfreies Fest.
