Wenn sich die Blätter verfärben, Apfelplantagen öffnen und der Geruch von Kürbisgewürz die Luft erfüllt, hoffen Menschen aus aller Welt, die Herbstsaison mit einer Vielzahl von saisonalen Speisen und Getränken zu begrüßen.
Der Herbst ist bekannt für Lebensmittel wie Kürbisse, Pekannüsse, Äpfel, Gemüse wie Kürbis, Rüben und Grünkohl und natürlich Pumpkin Spice Lattes. Obwohl der Geschmack von Kürbisgewürz übermäßig typisch und einfach erscheinen mag, erscheint das Produkt nur einmal im Jahr für nur einen Monat; Daher sollten sich die Menschen für diesen Zeitraum mit seiner Süße und Schärfe beschäftigen.
Es gibt eine Reihe von Restaurants und Cafés, in denen man sorgfältig kreierte Gerichte und Getränke zum Thema Herbst finden kann. Außerdem gibt es so viele Herbstrezepte, die Sie zu Hause machen können. An einem kühlen Abend kann eine Schüssel Butternuss-Kürbis-Suppe – mit einer brennenden Kürbisgewürzkerze und Taylor Swifts neuestem Midnights-Album, das leise im Hintergrund läuft – das Verlangen nach einem Herbstgenuss stillen.
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#1: Jeni's Pumpkin Cake Roll Ice Cream
Diese limitierte Auflage und der köstliche Eisgeschmack von Jenis enthält ein süßes Erbstück-Kürbiseis, verdreht mit würzigem, süßem Frischkäse und eingemischten Kuchenstücken. Die Süße des Frischkäses und des Kuchens kombiniert mit den herzhaften Elementen des Kürbisses ergibt den perfekten Eiscremegeschmack für die Saison.
#2: Butternusskürbissuppe
Butternut-Kürbis-Suppe sorgt mit ihren leichten und herzhaften Qualitäten für ein angenehmes Gefühl, das perfekt für den Herbst ist. Ein einfaches, aber köstliches Butternut-Kürbis-Rezept folgt:
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 gehackte große gelbe Zwiebel
- ½ Teelöffel Meersalz
- 1 Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
- 3-4 Tassen Gemüsebrühe
- Gemahlener schwarzer Pfeffer
- Mit Salbeiblättern garnieren
Anweisungen:
1.) Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Salz und frischen Pfeffer hinzufügen und 5-8 Minuten dünsten, bis sie weich sind. Den Kürbis hinzugeben und 8 bis 10 Minuten kochen, bis er weich wird, dabei gelegentlich umrühren.
2.) Knoblauch und Ingwer dazugeben. 1 Minute rühren, dann 3 Tassen der Brühe hinzufügen. Zum Kochen bringen, abdecken und die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Kochen, bis der Kürbis weich ist, 20-30 Minuten.
3.) Mit einem Pürierstab pürieren, bis alles glatt ist. Wenn Ihre Suppe zu dick ist, können Sie langsam mehr Brühe hinzufügen und pürieren, bis die Konsistenz Ihren Wünschen entspricht. Nach Geschmack würzen und mit knusprigen Salbeiblättern servieren (in einer Pfanne mit 1 Esslöffel EVOO knusprig).
#3: Volkskunst Ahorn-Pekannuss-Pfannkuchen
Dieses flauschige Frühstücksgericht besteht aus Zimt-Pekannuss-Pfannkuchen, die mit einem Spritzer Ahornsirup, Zimtglasur und Pekannüssen garniert sind. Ein Eiskaffee mit Mandelmilch passt perfekt zu diesen warmen Pfannkuchen und kreiert ein erfüllendes Frühstück nach einer langen Nacht.
#4: Bauern-Butternusskürbis, Grünkohl und Pepitas Agnolotti
Diese Pasta war bei weitem eines der schmackhaftesten Gerichte, die ich je gegessen habe, und ist ein Synonym für den Herbst. Gefunden in einem klassischen italienischen Restaurant namens New York City Bauer , dieses perfekte Gericht, das von Küchenchef Marc Forgione kreiert wurde, enthält frische Zutaten wie Kürbis, Schwarzkohl und Pepitas. Jeder kissenartige Bissen stillt nicht nur den Hunger, sondern löst auch ein Gefühl der Befriedigung aus. Die warme und gemütliche Atmosphäre des Restaurants, verbunden mit der einzigartigen Interpretation der italienischen Küche, sorgt dafür, dass sich jeder Gast zufrieden fühlt.
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#5: Sugar Shanes 'Pekannuss-Party'-Plätzchen
Dieser Bissen eines Kekses besteht aus kandierten Pekannüssen, Buttertoffee-Chips und einer Pekannuss-Buttercreme-Füllung und wird mit einer Zimtglasur abgerundet mehr Pecannüsse. Pekannüsse können zu Kuchen, Eiscreme verarbeitet oder auf einer Käseplatte gegessen werden, aber auf einem Keks ist eine der besten Möglichkeiten, sie zu genießen.
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