Ich wurde nicht als Meister der ruckeligen Garnelen geboren. Tatsächlich war ich für den größten Teil meiner Jugend zwei Rollen in der Küche zugeordnet: dem Verbraucher und dem Reiniger.
Als ich aufs College ging, haben sich diese Rollen drastisch verschoben. Schnell begann ich die Entscheidung zu bereuen, die ich getroffen hatte, um wegzugehen. Mama und Papa würden nicht mehr da sein, um mir die köstlichen Rezepte zu zaubern, die ich in meiner Kindheit geliebt hatte. Und obwohl das Haus nur anderthalb Stunden von der Schule entfernt war, entsprach die ständige Zahlung eines Fahrpreises von 30 bis 40 US-Dollar nicht dem Budget der Studenten. Unnötig zu erwähnen, dass es nicht in Frage kam, jeden Tag der Woche auswärts zu essen.
Mit Gewalt musste ich kochen lernen. Ich fing an, meine eigenen Mahlzeiten nach einigen der alten Rezepte meiner Eltern zuzubereiten, aber hauptsächlich wurden viele meiner Gerichte aus Neugier (und Versuch und Irrtum) mit den Zutaten zubereitet, die ich in meiner Speisekammer und meinem Kühlschrank finden konnte.
Ich habe viel mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und bin auf dieses köstliche Rezept für ruckartig gebratene Garnelen gestoßen.Jetzt bist du dran! Mit Hilfe meines Rezepts und Ihrer Kreativität können Sie Ihr eigenes pikantes Fischgericht kreieren. Befolgen Sie die nachstehenden Schritte und fügen Sie unterwegs Ihre eigenen Lieblingsaromen hinzu, wenn Sie möchten, und Sie können sich einfach so überraschen wie ich.
Jerk Fried Shrimp
- Vorbereitungszeit:5 Minuten
- Kochzeit:10-15 Minuten
- Gesamtzeit:15-20 Minuten
- Portionen:2-3
- Einfach
- 1 Beutel gekochte Garnelen
- 3 Esslöffel Old Bay Gewürz
- 3 Teelöffel Petersilienflocken
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 2 Teelöffel traditionelles jamaikanisches Ruckgewürz
- 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz-
- 1 Tasse Mehl
Zutaten
Foto von Jamelia Thompson
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Schritt 1
Reinigen Sie den Teil der Garnelen, den Sie verwenden möchten. (Ich empfehle, Zitronensaft oder frische Zitronen zu verwenden, anstatt nur mit Wasser abzuspülen.) Fügen Sie dann Ihre Gewürze hinzu.
Foto von Jamelia Thompson
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Schritt 2
Brot deine gewürzten Garnelen mit Mehl in einem separaten Behälter. Durch die Verwendung eines Behälters mit Deckel wird sichergestellt, dass die Garnelen vollständig beschichtet sind. Einfach verschließen und schütteln!
Haben sie früher Cola in Coca Cola gegeben?
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Schritt 3
Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Pfanne und stellen Sie den Herd auf mittlere Temperatur. Legen Sie jede Garnele vorsichtig in die Pfanne. Warten Sie ca. 1-2 Minuten, um die Garnelen auf die andere Seite zu drehen. Stellen Sie sicher, dass jede Seite eine schöne goldene Farbe hat. Werfen Sie die Garnelen zehn Minuten lang nach und nach in die Pfanne, damit das innere Fleisch vollständig gekocht werden kann.
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Schritt 4
Lassen Sie das Öl ab und legen Sie die Garnelen auf ein Papiertuch, um das restliche Fett aufzusaugen.
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Schritt 5
Als Snack mit einer beliebigen Sauce Tartar oder als Mahlzeit mit vorgekochtem Reis in Schachteln servieren.
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Schritt 6
Aufessen! Du bist gerade Koch geworden.
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