Wir alle lieben mexikanisches Essen hier. Wenn Sie dies nicht tun, lesen Sie den falschen Artikel, da ich davon ausgehe, dass jeder die klassischen Kombinationen aus Reis, Bohnen, Pommes und Guacamole mag. Aber isst du wirklich authentisches mexikanisches Essen?
Als jemand, der mit mexikanischem Essen aufgewachsen ist, möchte ich Ihnen allen helfen, die authentischste Erfahrung zu machen, die möglich ist. Lesen Sie weiter, um zu sehen, ob Sie die volle Erfahrung machen, die Sie verdienen. Wenn Sie ein authentisches mexikanisches Restaurant in Ihrer Nähe suchen, sehen Sie sich diese Liste an.
Queso und Chips sind keine Sache
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Queso mit Pommes hat noch nie echtes mexikanisches Essen. Ich schaudere jedes Mal, wenn eine Wanne mit lauwarmem Velveeta an den Tisch kommt. Die meisten mexikanischen Gerichte, die Käse enthalten Frischkäse Dies ist ein milder weißer Käse aus Kuhmilch. Es wird normalerweise in Chilirellenos serviert oder auf Tacos zerbröckelt. Chips sind für Guacamole reserviert und Salsa.
Mein Haus ist Ihr Haus
Foto von Abigail Sokolsky
Wenn Sie ein mexikanisches Restaurant betreten und dort niemanden verstehen, sind Sie hier richtig. (Dies gilt normalerweise für jedes ethnische Restaurant.) Bonuspunkte, wenn Kinder herumlaufen, da dies wahrscheinlich ein Familienbetrieb ist und alle einheimischen Familien immer wieder zurückkommen, weil es nach Omas Küche schmeckt.
Einfach ist immer besser
Foto von Helen LaReau
Jedes Mal, wenn ich einen riesigen Burrito sehe, schaudere ich. Echte Burritos haben normalerweise nur ein oder zwei Zutaten, keinen Berg mit fünf oder sechs Belägen (ich sehe dich an, Chipotle-Herausforderer ). Diese Regel gilt für so ziemlich jedes Gericht in mexikanischen Kneipen. Taco Bell überkompensiert, indem es seinen Tortillas jedes Jahr mehr und mehr Schichten hinzufügt. Lass dich nicht täuschen: Einfach ist immer besser. Das stimmt: Alles, was Sie wissen, kann falsch sein .
Würzig ist nicht gleich authentisch
Foto von Helen LaReau
Jalapeños und Chilischoten sind eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen Gerichten, aber die Schärfe ist nicht immer ein Schlüsselfaktor in der mexikanischen Küche. Einige meiner Lieblingsgerichte, wie Reis und Bohnen, haben sehr milde Aromen. Wenn Sie also ein Gericht nicht probieren können, weil Sie Kugeln schwitzen, ist dies kein echtes mexikanisches Restaurant.
Salsa ist der Schlüssel zum Erfolg
Foto von Ali Toes
Ich habe vielleicht gerade gesagt, dass Gewürze keine Selbstverständlichkeit sind, Salsa jedoch immer. Wenn ein Restaurant nicht mindestens eine scharfe Salsa hat, ist es kein authentisches Restaurant. Echter Mexikaner Salsa hat genau die richtige Menge an Biss . Es bringt Sie zum Schwitzen, lenkt aber nicht vom Geschmack des restlichen Essens ab. Hausgemachte Tortillachips sind der leckerste Freund der Salsa.
Maistortillas sind das einzig Wahre
Foto von Christin Urso
Während Mehl-Tortillas mein persönlicher Favorit sind, sind Maistortillas die authentischsten Tacos. Tortillas sollten schuppig, weich und vorzugsweise hausgemacht sein. Riesentortillas sind normalerweise das Territorium der Tex-Mex-Küche, Maistortillas sind etwa handgroß.
Lassen Sie immer Platz für mehr
Foto mit freundlicher Genehmigung von Mel's Kitchen Cafe
Eine ethnische Essenserfahrung sollte immer eine Lernmöglichkeit sein. Wenn Sie nicht mit Spanisch und dem Wortschatz eines mexikanischen Menüs vertraut sind, sollten Sie nicht das gesamte Menü in einem authentischen Restaurant verstehen. Ein Teil des Spaßes an authentischem Essen aus anderen Kulturen besteht darin, neue Geschmacksrichtungen zu testen.
