Alle fairen Feinschmecker da draußen kennen das verheerende Gefühl, wenn man den Trichterkuchenstand auf der Messe nicht findet und sich mit einem anderen zufrieden geben muss frittiertes Dessert. Nachdem Sie die letzten 30 Minuten im Labyrinth der Spiegel verbracht haben, möchten Sie sich nur noch mit einem Haufen frittierten Teigs, der mit Puderzucker gesättigt ist, hinsetzen. Aber du stolperst über eine Elefantenohrkabine, und wenn du wie ich bist, ist das erste, was dir in den Sinn kommt WTF ist ein Elefantenohr?
Aber was ist wirklich der Unterschied zwischen Trichterkuchen und Elefantenohren? Ich habe nachgeforscht, um herauszufinden, was wirklich der Unterschied zwischen Trichterkuchen und Elefantenohren ist, damit Sie Ihren gebratenen Teig in Ruhe essen können.
Wie jeder gemacht wird
Jennifer Nigro
Während beide mit der gleichen Zutat (Teig) und dem gleichen Prozess (Braten) hergestellt werden, ist die Art und Weise, wie sie strukturiert sind, völlig unterschiedlich. Trichterkuchen werden von hergestellt Gießen Sie den Teig in eine Flasche oder einen Trichter (daher der Name Trichterkuchen) Drücken Sie ihn dann langsam heraus, um lange, fadenförmige Teiglinien zu erzeugen.
Elefantenohren hingegen sind gemacht indem Sie den Teig flach rollen (fast wie eine Pizza) also ist es dünn. Danach wird der Teig wieder aufgerollt, in 2 bis 3 Zoll große Scheiben geschnitten oder wie groß Ihr Elefantenohr sein soll, und dann wieder abgeflacht. Das Endprodukt sieht aus wie eine flache Zimtschnecke.
Strukturell sieht es so aus, als ob Trichterkuchen und Elefantenohren mehr als nur geringfügig voneinander abweichen.
Welches ist gesünder?
Ich bin mir nicht mal sicher, ob es eine Schwarz-Weiß-Antwort auf diese Frage gibt. Egal wie du es kochst und es gibt wirklich nur einen Weg (Leute, es ist gebratener Teig), es wird nicht gesund sein. Wenn Sie auf der Suche nach etwas Gesundem sind, sollten Sie lieber zu Ihrem örtlichen Bauernmarkt gehen, aber was macht das (ungesunde) Spaß daran?
Konzentrieren wir uns stattdessen auf die Beläge, denn das macht oder bricht wirklich faires Essen. Frisches Obst ist offensichtlich eine gesündere Wahl als Obstkonserven und der Zuckersirup, in dem sie sitzen.
Ein typischer Trichterkuchen oder ein Elefantenohr kann etwa 10-16 Esslöffel Schlagsahne enthalten, die bei eingeht etwa 25-40 Kalorien. Das ist gerade die Schlagsahne, Leute. Sie wissen, dass mindestens 4 Esslöffel Puderzucker auf dem Trichterkuchen oder dem Elefantenohr sein werden. Also, wirf einen anderen 124 Kalorien und 32 Gramm Zucker in die Gleichung.
Lust auf Karamellsauce oder heißen Fudge, um das Ganze abzurunden? Ja, okay, lass die Kalorien kommen. Warum jetzt aufhören? Am Ende kommt es darauf an, wie Sie Ihr gebratenes Dessert auffüllen. Es ist nicht das ganze Jahr über eine faire Saison, daher sind die zusätzlichen Kalorien nur dieses eine Mal wert.
Aussehen
Es dreht sich alles um natürliches Licht und Instagram-Ästhetik. Wenn das Essen nicht gut genug ist, um dieses # foodporn-Niveau zu erreichen, ist es überhaupt die Kalorien wert?
Trichterkuchen sehen zwar eher fotogen aus, sind aber mit Sicherheit die unordentlicheren von beiden. Elefantenohren hingegen können fast wie ein Keks aufgenommen und gegessen werden. Ihre Form gibt ihnen einen Vorsprung in Bezug auf lebensmittelästhetische Fotografie, den jeder Food-Blogger zu schätzen wissen wird.
Wenn Sie ein Fan von unordentlichem Essen sind und sich nicht darum kümmern, wie klebrig Sie werden könnten, dann könnten Trichterkuchen Ihren Namen meinen Freund nennen. Wenn Sie auf der Suche nach etwas sind, das Sie unterwegs essen können, sind Elefantenohren die beste Wahl.
Bianca Hsieh
Egal, was Sie auswählen, Sie werden im Wesentlichen das gleiche Dessert essen, das gerade in einem anderen Stil zubereitet wurde. Diese ikonischen fairen Lebensmittel könnten unterschiedlicher nicht sein und gleichzeitig ähnlich. Wenn es an der Zeit ist, Ihr gebratenes Stückchen zu genießen, kann der Fiasko zwischen Trichterkuchen und Elefantenohr Sie nicht zurückhalten.
Fröhliches Ende der Messesaison, meine Freunde von fair gebratenem Essen (versuchen Sie das fünfmal schnell zu sagen)!
Was ist der Unterschied zwischen einer Banane und einer Wegerich?
