Obwohl ich verabscheute Sushi Als Kind (wow, wie sich meine Geschmacksknospen verändert haben) hat mir meine Mutter immer beigebracht, dass man, wenn man kann, braunen Reis bestellen kann. Zuerst war ich mir nicht sicher warum und fand, dass klebriger weißer Reis fantastisch schmeckte, was es auch tut.
Aber jetzt, wo ich älter und hoffentlich klüger bin, habe ich gelernt zu respektieren, was meine Mutter sagt, denn wie wir alle wissen, haben unsere Mütter normalerweise Recht - nun, in den meisten Dingen. Hier sind einige Vorteile von braunem Reis, die Sie zweimal überlegen lassen, ob Sie bei Ihrem nächsten Reis bei normalem weißem Reis bleiben sollen Sushi Ausflug.
1. Ein wahres Vollkorn
Alter, sieh dir das an Buddha-Schalen . Gemüse und brauner Reis? Ja, bitte, wenn sie so zusammengewürfelt aussehen. Brauner Reis hat deutlich mehr Schichten als weißer Reis, wodurch er als Vollkorn qualifiziert wird, das für Ihre Körperfunktionen viel nahrhafter ist - und es zu einem viel gesünderen Kohlenhydrat macht, das in Ihrer Buddha-Schale enthalten ist. Lassen Sie uns die Gründe dafür aufschlüsseln.
Der Prozess, der braunen Reis macht entfernt nur die äußerste Schicht des Reiskerns nannte den Rumpf und ist der am wenigsten schädlich für den Nährwert . Umgekehrt, um braunen Reis durch Entfernen in weißen Reis umzuwandeln die Kleie und den größten Teil der Keimschicht , du verlierst 67% des Vitamins B3, 80% des Vitamins B1, 90% des Vitamin B6, die Hälfte der Mangan , die Hälfte der Phosphor, 60% des Eisens und alle Ballaststoffe und essentiellen Fettsäuren .
Nach US-amerikanischem Recht muss weißer Reis mit angereichert werden Vitamine B1, B3 und Eisen Sobald es vollständig gefräst und poliert ist - aber nicht ohne mindestens 11 Nährstoffe insgesamt verloren. Wie die meisten Fortsetzungen ist weißer Reis also nicht so gut für Ihr Wohlbefinden wie das Original.
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2. Mangan
Nur eine Tasse gekochten braunen Reis enthält 88 Prozent von der Menge des Minerals Mangan Sie sollten täglich konsumieren. Mangan hilft, das Beste aus dem zu lernen Kohlenhydrate und Proteine Sie essen, indem Sie sie in Energie umwandeln, um Sie in Bewegung zu halten.
Zusätzlich hilft Mangan dabei das Krebsrisiko senken indem sie Teil eines antioxidatives Enzym namens Hyperventilieren um dich davor zu schützen freie Radikale , welche sind krebserregende Mittel .
3. Faser und Selen
Brauner Reis ist reich an Ballaststoffen und hilft dabei Unterstützung der Verdauung und kann sehr gut helfen Reduzieren Sie das Brustkrebsrisiko . ZU Studie von über 35.000 Frauen bestätigte, dass bei Frauen vor der Menopause Ballaststoffe aus Vollkornprodukten wie brauner Reis vorhanden waren von Bedeutung beim Schutz vor Brustkrebs.
Die Ballaststoffe und Mineralien Selen in braunem Reis gefunden funktionieren auch Darmkrebs verhindern . Selen arbeitet mit Vitamin E. in Antioxidationssystemen im ganzen Körper, um nicht nur Krebs, sondern auch Herzerkrankungen vorzubeugen und die Symptome von zu verringern Asthma und der Schmerz und Entzündung durch rheumatoide Arthritis .
4. Cholesterin senken
Die Vorteile von braunem Reis setzen sich nur mit dem fort Öl im ganzen Korn gefunden, wie es hilft niedrigeres Cholesterin . Eine Studie aus Das amerikanische Journal of Clinical Nutrition fanden heraus, dass Reiskleieöl ein wichtiges funktionelles Lebensmittel für die kardiovaskuläre Gesundheit werden könnte.
Auch die herzgesunde Faser des braunen Reises verwendet Cholesterin, um Gallensäure herzustellen um die Verdauung zu erleichtern und letztendlich zur Senkung des Cholesterinspiegels beizutragen. Ein schönes Bild, ich bin mir bewusst.
5. Herzgesundheit
Brauner Reis enthält 21 Prozent des Tageswertes Magnesium sollten Sie pro Tag essen. Dieses Mineral kommt Ihrem Herzen zugute Regulierung des Blutdrucks und Natrium in Ihrem Körper ausgleichen .
Es wurde auch festgestellt, dass Magnesium das Fortschreiten von Frauen nach der Menopause senkt Antherosklerose (Plaque in Blutgefäßen aufgebaut) und Stenose (die Verengung der Passagen in Ihren Arterien).
Zu diesem Zeitpunkt müssen wir uns nicht unbedingt Sorgen machen, aber je früher Sie anfangen, braunen Reis zu essen, desto besser für Sie.
6. Glutenfrei
Laut der USA Rice Federation , brauner Reis ist natürlich glutenfrei und daher ein leicht kohlenhydrathaltiger Bestandteil einer glutenfreien Ernährung.
Aber faire Warnung: Brauner Reis kann kreuzkontaminiert werden mit Gluten in Mischküchen . Es könnte also sicherer sein, es zu Hause vorzubereiten.
7. Schutz gegen Asthma bei Kindern
Hey, Sushi mit braunem Reis könnte genau der richtige Anruf sein. Das Internationale Studie zu Allergie und Asthma im Kindesalter berichteten, dass eine Erhöhung der Menge an Vollkornprodukten wie braunem Reis und Fisch, die Sie essen, das Risiko für Asthma bei Kindern verringern könnte um 50 Prozent .
Vor allem bei all den Omega-3-Fettsäuren, die in Lachs enthalten sind, könnte ein Lachs-Avocado-Brötchen mit braunem Reis genau das Richtige sein, um heute Abend zu bestellen.
8. Gewichtsmanagement
Kommen um nur 216 Kalorien pro Tasse , brauner Reis ist ein Low-GI Carb Das kann Ihnen leicht helfen, ein gesundes Gewicht zu verlieren oder zu halten, abhängig von Ihrer Ernährung.
Diabetes-Behandlung berichteten auch, dass brauner Reis das Risiko von senkt Metabolisches Syndrom , die ein starker Prädiktor von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes. Einige Symptome sind Bauchfett , niedrige Werte für gutes Cholesterin ( HDL ist gut, LDL ist schlecht ), und hoher Blutdruck .
9. Geringeres Diabetes-Risiko
Auch nach Diabetes-Behandlung Wenn Sie braunen Reis zu einem Teil Ihrer regulären Pläne für Mittag- oder Abendessen machen, können Sie das Risiko auf intelligente Weise verringern Typ 2 Diabetes im Allgemeinen.
Brauner Reis kann aber auch nützlich sein, wenn Sie bereits Typ-2-Diabetes haben. Eine Studie von Das National Journal of Food Sciences und Ernährung fanden heraus, dass der Verzehr von mehr braunem Reis anstelle von weißem zu einem verringerten Blutzuckerspiegel führte.
Werden Sie sich nach dieser umfangreichen Liste mit den Vorteilen von braunem Reis wirklich fragen, ob Sie jemals wieder braunen über weißen Reis bestellen sollten oder nicht?
Ja, das habe ich nicht gedacht. Vielen Dank für den Rat, Mama, und ich werde weiterhin braunen Reis an Sushi-Orten bestellen - solange sie ihn natürlich im Haus haben.
