Ich komme aus einer italienisch-amerikanischen Familie in einer kleinen Stadt in New Jersey, in der das Essen immer vergöttert wurde. Nur ein Blick in die Zubereitung italienischer Gerichte und Sie sehen, wie sehr uns unser Erbe wirklich am Herzen liegt. Und wenn es nur eine gute Sache geben musste, die ich aus meinem Erbe herausgenommen habe, dann ist es die Wertschätzung eines Italieners für Zutaten.
Das Aufwachsen mit dieser mediterranen Kultur bereitete mich auf eine Zukunft in der Ernährung vor.Jeder in der Familie war an der Zubereitung des Essens beteiligt, sei es beim Drehen der Sauce, beim Panieren des Huhns oder beim Schneiden des Brotes. Davon abgesehen gibt es viele Favoriten, die ich als Kind gegessen habe, und ich habe beschlossen, dass es Zeit ist, sie zu teilen. Hier ist die endgültige Rangliste von 25 italienischen Lebensmitteln, die Ihre Nonna Ihnen gefüttert hat.
25. Huhn Marsala
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Das beste Ding überitalienisches Essenist, dass fast alles mit einer Sauce kommt. In diesem beruhigenden Gericht kochen wir saftige Hühnchenstücke mit Marsala-Wein und Pilzen für eine herzhafte Mahlzeit (natürlich über Pasta serviert).
24. Fettuccine Alfredo
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Das Beste an einer Alfredo-Sauce ist ihre Vielseitigkeit. Lassen Sie es wie es ist oder werfen Sie etwas Brokkoli und Garnelen hinein. Während Herkunft dieses Gerichts sind oft umstritten, diese cremige Sauce macht Lust auf mehr.
23. Knödel
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Es gibt nichts wie Hausgemachte Pasta , aber hausgemachte Gnocchi ist eine ganz neue Ebene der erstaunlichen. Während sie sich so leicht wie Kissen anfühlen, müssen diese flauschigen Kartoffelnudeln in kleinen Portionen gegessen werden, um extremes Überessen zu vermeiden. Aber manchmal (AKA immer) ist es das Risiko wert.
22. Französisches Huhn
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Italiener lieben Zitrone. Das kann ich nicht genug betonen. Trotzdem ist es keine Überraschung, dass eines unserer bekanntesten Gerichte diese Zitrusfrucht als Hauptbestandteil enthält, wodurch die Mahlzeit leicht und frisch bleibt (um die fünf Schüsseln Nudeln auszugleichen, die Sie vor dem Hauptgericht gegessen haben).
21. Penne mit Wodka
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Penne alla Vodka ist ein weiteres beliebtes amerikanisiertes italienisches Gericht. Aber wenn es richtig gemacht wird, gibt es wirklich nichts Schöneres als eine gehäufte Schüssel voll. Small Town NJ bringt dieses Gericht auf eine ganz neue Ebene: Penne Wodka Pizza . Es ist das Beste, was ich je gegessen habe. Du wirst mir später danken.
20. Cannoli
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Cannoli sind gut aus der örtlichen Bäckerei, aber es wird bevorzugt, sie frisch in Nonnas Küche zu essen. Auf diese Weise können Sie die übrig gebliebene Ricotta-Füllung mit dem Löffel essen. Finden Sie heraus, wie Sie mit diesem Rezept Ihre eigenen erstellen können.
19. Fischsuppe
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Fischsuppe ist eine Heiligabend Klassiker . Muscheln, Muscheln, Hummer, Garnelen, wie Sie es nennen, es ist da drin. Wir gießen diese Suppe aus zwei Gründen über Spaghetti oder Engelshaarnudeln. 1) Die Brühe aufsaugen. 2)Was ist eine Mahlzeit ohne Pasta??
18. Zeppole
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Zeppole ist nach Italien wie Trichterkuchen nach Amerika. Traditionell wird dieser gebratene Leckerbissen mit einer Ricotta-Füllung oder Pudding gefüllt und weiter gegessen St. Josephs Tag . Es muss jedoch kein besonderer Anlass sein, diese Krapfen zu konsumieren.
17. Vorspeise
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Antipasti bedeutet 'vor dem Essen'. Es ist eine Auswahl an Wurstwaren, italienischem Käse, marinierten Oliven, gerösteten Paprikaschoten, verschiedenen Broten und allem anderen, was Ihre Nonna gerne auf den Tisch legt. Bei zahlreichen Optionen ist es schwierig, nichts zu essen zu finden.
16. Oliven
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Wenn ich nur Oliven und Brot essen könnte, würde ich. Oliven versorgen uns mit Olivenöl (AKA flüssiges Gold), Olivenbrot und vielem gesundheitliche Vorteile . Sie lassen dich auch wie einen Außerirdischen aussehen, wenn du sie auf deine Fingerspitzen legst. Aber im Ernst, diese winzigen Ovale sind meine Lieblingssache zum Knabbern. Schauen Sie sich dieses Rezept an, um eine einfache und köstliche Art der Zubereitung zu erhalten.
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15. Tortellini
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Tortellini ist die am meisten unterschätzte Pasta aller Zeiten. Sie können heiß oder kalt, in einer Sauce oder in einer Suppe serviert werden. Es ist am coolsten zu sehen, wie sie direkt vor Ihnen frisch gemacht werden. Und sie sind mit Käse gefüllt. Muss ich mehr sagen? Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Abendessen sind, lesen Sie dieses Rezept für Tortellini und Spinat.
14. Broccoli Rabe
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Broccoli Rabe ist ein Paradebeispiel dafür, wie sehr sich Italiener um Essen kümmern. Während es nur eine Beilage ist, würde ein Italiener es niemals wagen, es einfach zu servieren. Es muss gekocht und mit den richtigen Zutaten (Knoblauch, Öl, zerkleinerter roter Pfeffer) gewürzt werden, um tischfertig zu sein.
13. Giambotta
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Giambotta ist ein Koch alles, essen alles Essen. Es ist ein Gemüseeintopf mit Zutaten wie Kartoffeln, Sommerkürbis, Zwiebeln, Tomaten, Auberginen und Pilzen. Es ist ein warmes und herzhaftes Heilmittel für eine kalte Winternacht und eine großartige Sache für Nonna, wenn sie den Kühlschrank leeren muss.
12. Bolognese
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Wenn Sie an italienisches Essen denken, denken Sie an Bolognese-Sauce. Es ist klassisch, einfach und ach so gut, wenn Nonna es jeden Sonntag zubereitet. Haben Sie keine Angst, etwas mehr Sauce als Pasta zu sich zu nehmen, es ist perfekt zum Eintauchen von Brot.
11. Lasagne
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Lasagne ist eines der besten italienischen Lebensmittel, weil Sie alles tun können, was Sie wollen, und es wird immer noch gut schmecken. Ich habe gesehen, wie es mit Spinat, Pilzen und sogar Butternusskürbis hergestellt wurde. Während es großartig ist, die Grenzen dieses Gerichts zu testen, ist eine klassische Lasagne mit Bolognese, Ricotta und Mozzarella schwer zu übertreffen.
10. Käse
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Dieses italienische Essen braucht nicht einmal eine Erklärung, deshalb werde ich stattdessen einige Beispiele auflisten. Mozzarella, Gorgonzola, Asiago, Parmigiano-Reggiano, Fontina, Buratta und Taleggio.
9. Aubergine Parmigiana
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Auberginen-Parmigiana ist der Lasagne sehr ähnlich. Erwarten Sie, dass sie nicht aus Nudeln hergestellt wird und in einer anderen Sauce erstickt ist. Aufgrund des Mangels an Kohlenhydraten passt dies hervorragend zwischen zwei Scheiben italienischer Panella oder auf eine Linguine.
8. Weihnachtsplätzchen
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Nichts ist besser, als im Dezember in Nonnas Haus zu gehen, um nach Weihnachtskeksen im Ofen zu riechen. Diese süßen Leckereien stapeln sich hoch auf festlichen Tellern und betteln darum, gegessen zu werden. Zu den Keksen gehören Knotenkekse, Regenbogenkekse, Pignoli-Kekse, Biscotti, Butterkekse, Makronen, Pizzelle und Butterbällchen.
7. Hühnerschnitzel
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Ich habe nicht einmal Worte, um Hühnerschnitzel zu beschreiben. Die Einfachheit des Artikels ist wahrscheinlich das, was ihn so besonders macht. Und wenn die Enkelkinder aufs College gehen, dauert es nicht lange, bis sie Trennungsangst vor den Hühnerschnitzeln ihrer Nonna haben (oder bin das nur ich?).
6. Fleischbällchen
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Viele Kulturen haben Fleischbällchen Kein Grundnahrungsmittel, daher ist es auch keine Überraschung, dass Italiener dies tun. Die Größe der italienischen Fleischbällchen hängt davon ab, für wie viele Menschen Nonna kocht, aber es wird nie an diesen mit Marinara bedeckten Glücksbällchen mangeln.
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5. Brot
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Brot ist Liebe, Brot ist Leben. Es ist gut zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie für Snacks dazwischen. Trinken Sie es während des Antipasti mit einigen Oliven oder reinigen Sie Ihren Teller nach dem ersten Gang damit. Jeder Nonna weiß, dass es keine Mahlzeit ohne Brot auf dem Tisch ist und kein guter Italiener würde etwas dagegen haben.
4. Pizza
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Ich bin ein Pizza-Snob. Ich lehne es ab, ein mittelmäßiges Stück anzunehmen, und ich habe gelernt, dass Pizza außerhalb von New York / New Jersey einfach nicht so gut ist. Und dafür kann ich mir vorstellen, dass meine Nonna hausgemachte Kuchen gekocht hat, die mich gezwungen haben, meine Standards hoch zu setzen.
3. Suppe
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Im Ernst, unterschätzen Sie niemals die Fähigkeit eines Italieners, aus dem, was sich im Haus befindet, eine ganze Mahlzeit zuzubereiten. Nonnas Suppe ist ein Allheilmittel, sei es die durchschnittliche Erkältung, der Stress aus der Schule oder der einfache alte Hunger.
2. Wurst und Paprika
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Sei es Neujahr oder ein Familientreffen, Wurst und Paprika sind immer auf der Speisekarte. Egal, ob Sie es in eine Rolle legen oder wie es ist essen, es ist schwer, dieses Gericht nicht zu lieben. Und das Beste daran? Fügen Sie die Reste zu einigen Eiern hinzu, um am nächsten Tag ein einfaches Frühstück zu erhalten.
1. Sonntag Abendessen
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Jeder Sonntag ist ein Feiertag, wenn Sie Italiener sind. Es ist eine Mahlzeit, die um 14 Uhr beginnt und um 20 Uhr endet. Es ist ein Tag, an dem Sie sich dem größten Vergnügen des Lebens hingeben: dem Essen. Das Abendessen besteht aus Antipasti, Pasta, Fleisch, Desserts und vielem mehr.
Es war wirklich schwer, alle meine Lieblingsspeisen zu bewerten, aber ich weiß, dass es zum Wohle der Allgemeinheit war. Jetzt wo du weißt was du sollte essen, worauf warten Sie noch? Mangia!
