Ich trinke gerne Wein. Seit meinem College-Abschluss macht mich der bloße Gedanke an reinen Alkohol krank (warte nur, du wirst eines Tages auch alt) und Bier ist einfach nicht mein Favorit. Wein schmeckt nicht nur gut, sondern ist in kleinen Mengen auch mäßig gesund und hat den zusätzlichen Vorteil, dass Sie beim Trinken schick und sachkundig aussehen.
Ein Nachteil des Weins: Es gibt viele begleitende Fachsprache. Trockener Wein, malolaktische Gärung, Wein mit Tanninen, Eichenweine, klassische Taxis, bla bla bla. Es ist genug, um jemanden dazu zu bringen, sich an Fireball zu wenden (jk, nein, ist es nicht). Eine der größten Fragen, die sich für unerfahrene Weintrinker stellt, ist: Was bedeutet trockener Wein überhaupt? Lassen Sie uns das untersuchen.
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Was ist 'trockener' Wein?
Steven Baboun
Trockener Wein ist ein unnötig verwirrender Begriff - er bedeutet nur Wein, der nicht süß ist . Dies liegt daran, dass der Wein keinen übrig gebliebenen Zucker enthält, damit er so schmeckt. Aber wie passiert das? Es ist eigentlich ziemlich einfach.
Wein beginnt als Traubensaft und wird alkoholisch, wenn der Saft fermentiert - wenn die Hefe den Zucker isst, der bereits im Traubensaft enthalten ist. Bei vielen Weinen wird dieser Fermentationsprozess gestoppt, bevor die Hefe den gesamten Zucker fressen kann, wodurch der Wein süß wird. Dies nennt man Restzucker
Wenn ein Wein trocken ist, bedeutet dies, dass der Winzer den Fermentationsprozess vollständig beendet hat. Die Hefe hat den gesamten Zucker aus dem Traubensaft gefressen und keiner bleibt übrig, was bedeutet, dass der Wein nicht süß sein wird.
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Okay, ist trockener Wein die Art, die meinen Mund verziehen lässt?
Devon Carlson
Mit einem Wort, nein. Der Begriff „trocken“ hat nichts mit den sensorischen Eigenschaften des Weintrinkens zu tun. Dein Mund fühlt sich seltsam und krumm an, wenn du Wein trinkst reich an Tanninen . Obwohl ein trockener Wein wie viele traditionelle Rotweine einen höheren Tanningehalt aufweist, bedeutet dies nicht, dass sie immer Hand in Hand gehen.
Wie finde ich heraus, ob ich trockenen Wein mag?
Trink es! Nein im Ernst. Ich persönlich habe eine Phase durchlaufen, in der ich hauptsächlich Riesling getrunken habe (ja, ich schäme mich auch), aber eines Tages war es wie ein Schalter, und ich fing an, trockene Weißweine zu genießen und tatsächlich zu bevorzugen. Jetzt würde ich Moscato nicht berühren, wenn du mich bezahlen würdest.
Es gibt viele Möglichkeiten Für Sie da draußen, aber meine stärkste Empfehlung ist, zu einem Binny oder Trader Joe zu gehen und einen der Mitarbeiter zu bitten, Ihnen zu helfen. Sie können auch eine App wie herunterladen Vivino Auf diese Weise können Sie ein Weinetikett scannen und erhalten eine Bewertung sowie einige Verkostungsnotizen.
Haben Sie letztendlich keine Angst, sich zu verzweigen. Der beste Weg, dies zu tun, ist mit deinen Eltern zum Abendessen auszugehen. Auf diese Weise mussten Sie auch dann nicht bezahlen, wenn Sie Ihren Wein nicht mögen. War nur Spaß. Art von.
