Wir haben eine Seite von genommenNicki Minajs Spielbuchum das beste Hähnchenschnitzelrezept zu finden:
'Ich ficke nicht mit ihnen Hühnern, es sei denn, ihr Nachname ist Schnitzel
Lass es einwirken, wie zum Würzen ... '
Wie Nicki so eloquent sagte, sind Hühnerschnitzel eine fantastische Möglichkeit, Hühnchen zuzubereiten, insbesondere für arme und zeitkritische College-Studenten. Also haben wir fünf klassische Rezepte getestet, von unseren Großmüttern bis zu berühmtenFood Network Köche, um das beste da draußen zu finden. Folgendes haben wir gefunden:
[Haftungsausschluss: Unser Basishähnchen bestand aus hautlosen Hähnchenbrustfilets ohne Knochen von Trader Joe. Wir haben das Huhn der Länge nach geschnitten, um es dünner zu machen, und beim Braten italienische Semmelbrösel, normales Mehl, ungesalzene Butter und Olivenöl extra vergine verwendet.]
1. Ina Gartens klassisches Hähnchenschnitzelrezept
Foto von Sarah Lucas
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Als Königin des Huhns hob Inas Rezept ihre Fähigkeiten als Kennerin aller Dinge des Huhns hervor. Sie überzieht die Hühnerschnitzel mit einer Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer, taucht sie dann in geschlagene Eier mit etwas Wasser und bedeckt sie (großzügig) mit italienischen Semmelbröseln. Sie brät die Schnitzel in einer Mischung aus heißem Olivenöl und Butter. Sobald sie gebräunt sind, legt sie sie auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl abzulassen.
Wir fanden das Huhn saftig, schön überzogen und lecker. Das heiße Öl ermöglichte einen schönen, knusprigen Krümelanzug, um das Huhn zu beschichten. Wir dachten, wir hätten nach unserem ersten Geschmack einen Gewinner gefunden.
[Haftungsausschluss: Wir sind beide RIESIGE Ina-Fans.]
2. Nanas Hühnerschnitzel
Foto von Sarah Lucas
Sydneys italienische Großmutter ist weltweit (oder vielleicht nur in der Familie) für ihre berühmten Hühnerschnitzel bekannt. Sie legt die in dünne Scheiben geschnittenen Hühnerschnitzel in Eier, die mit etwas gehackter Petersilie geschlagen wurden. Dann legt sie das Huhn in italienische Semmelbrösel, die mit etwas Zitronenschale gemischt sind. Sie brät das Huhn in heißem Öl, legt es nach dem Bräunen auf ein Papiertuch und schlägt dann mit einem Spritzer frischem Zitronensaft auf die Schnitzel.
Das Huhn war köstlich und die Zitrone fügte dem Gericht einen frischen Geschmack hinzu.
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[Haftungsausschluss: Sydney liebt ihre Großmutter, deshalb fühlte sie sich voreingenommen wegen des Huhns.]
3. Das Huhn der Pionierin
Foto von Sarah Lucas
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Als Verfechter einfacher Rezepte war das Rezept der Pionierin definitiv am einfachsten zuzubereiten. Sie baggert Hühnerschnitzel in eine Mischung aus Mehl, Salz und Pfeffer und legt sie dann in eine heiße Pfanne Öl.
Trotz der Leichtigkeit des Rezepts setzte der Mangel an Geschmack dieses Rezept an letzter Stelle. Das Huhn schmeckte sehr hühnchenartig, aber wir waren vom Geschmack nicht beeindruckt.
4. Marges Huhn
Foto von Gus Frerotte
Abbys verstorbene Urgroßmutter, eine berühmte und geliebte Pittsburgh-Eingeborene, die für ihr fabelhaftes Huhn bekannt ist, gab uns unser zweites Rezept für Großmutter. Ihre Methoden unterschieden sich am stärksten von den anderen Rezepten, mit denen sie die Hühnerschnitzel in geschmolzene Butter verwandelt und sie dann mit Panko (japanische Semmelbrösel), Salz und Pfeffer überzieht. Sie backt das Huhn 25-30 Minuten lang auf einer Blechpfanne in einem 400º-Ofen, bis es goldbraun ist.
Das Huhn war butterartig und lecker, hatte aber nicht die knusprige Beschichtung eines in Öl gebratenen Hühnerschnitzels, die wir sehr vermisst haben.
[Haftungsausschluss: Abby liebt auch ihre Urgroßmutter und fand das Gericht fabelhaft.]
5. Inas Parmesan-Huhn
Wir kehrten zur Königin des Huhns zurück, um unser letztes Rezept zu erhalten, fügten aber einen Schuss Parmesan hinzu, um ihr klassisches Rezept zu ändern. Die einzige Änderung an ihrem ursprünglichen Rezept war die Zugabe von geriebenem Parmesan zur Brotkrumenbeschichtung.
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Obwohl das Endergebnis nicht den ursprünglichen Hühnerschnitzelgeschmack hervorbrachte, fügte der Geschmacksschub des würzigen Käses dem Rezept ein köstliches Element hinzu. Wir haben das heiße und knusprige braune Hühnchen wirklich geliebt und welches Gericht schmeckt mit etwas Käse nicht besser?
[Haftungsausschluss:Wir lieben Ina.]
Letztendlich war Inas Parmesan-Huhn nach sorgfältiger Überlegung und viel Überlegung über jeden Aspekt des Hühnchen-Schnitzel-Gerichts zu gut, um seinen Platz auf der Rangliste zu verweigern. Obwohl die anderen Hühnchenrezepte auf ihre Weise herausragten, erwies sich der Geschmack von Parmesan-Hühnchen als unschlagbar. Die Verwendung von wirklich heißem Öl und dünnen Hühnerschnitzeln ermöglichte es dem Huhn, einen schönen braunen Überzug zu haben und sehr schnell zu kochen.
Wieder einmal bleibt Ina die Königin des Huhns. Schauen Sie nie wieder nach, wenn Sie sich für ein Hühnchenkotelett entscheiden.
