In New Orleans zu essen bedeutet, die lebendigste und einzigartigste Kultur innerhalb der Grenzen unserer Nation zu erleben. New Orleanser essen nicht, um zu leben, sie leben, um zu essen, und ihre Liebe zum Essen ist ansteckend. Die Haltung der Stadt, die guten Zeiten rollen zu lassen, und die Gastfreundschaft zeigen sich in der Bereitschaft der Einheimischen, den Besuchern zu zeigen, was sie ausmacht Essen unübertroffen .
Während die kulinarische Szene der Stadt in herzhaften, gefühlvollen kreolischen und Cajun-Gerichten verwurzelt ist, entwickelt sie sich ständig weiter, um neue Geschmacksrichtungen und Küchen einzuführen. Da man ein ganzes Leben lang im Big Easy essen kann, ohne eine schlechte Mahlzeit zu probieren, kann es oft schwierig sein, durch die Fülle von Restaurants und Gerichten zu navigieren. Aus diesem Grund haben wir diese umfangreiche Liste mit 50 Dingen erstellt, die Sie erstellt haben Muss Essen Sie in New Orleans, bevor Sie sterben. Erwarten Sie nur nicht, die Stadt zu verlassen (oder diese Liste zu erobern), ohne ein paar Pfund zuzunehmen ...
1. Beignets bei Kaffee der Welt
Foto von Sarah Yanofsky
Touristen aus nah und fern packen täglich die Wände des berühmten Cafe du Monde, um diesen Inbegriff von New Orleans zu probieren. Diese gebratenen Teigkrapfen mit Puderzucker müssen unbedingt von einer heißen Tasse Cafe-au-lait begleitet werden. Es gibt einfach keinen anderen Weg.
2. Shrimps und Alligator Wurst Käsekuchen bei Jacques-Imos
Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com
Nichts heißt den Bayou so willkommen wie ein guter alter Alligator. Diese berühmte quicheähnliche Vorspeise, gefüllt mit Alligatorwurst und Garnelen und gekrönt mit einer reichhaltigen und cremigen Senfsauce, ist der perfekte Start in ein südländisches Fest.
3. Bananen Pflege bei Brennans
Foto mit freundlicher Genehmigung von brennansneworleans.com
Welchen besseren Ort gibt es, um dieses Dessert aus flambierten Bananen, Vanilleeis und einer Sauce aus braunem Zucker, Zimt, Rum und Bananenlikör zu probieren, als das Restaurant, in dem es geboren wurde?
4. Gegrilltes Blumenkohlsteak bei Sonntag
Foto mit freundlicher Genehmigung von bonappetit.com
Okay, wir wissen, dass Gemüse vielleicht nicht das erste ist, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie an die Küche von New Orleans denken, aber dieser ganze gegrillte Blumenkohl ist anders als jedes Gemüse, das Sie jemals hatten. Schämen Sie sich auch nicht, wenn Sie die Seite des geschlagenen Fetas mit dem Löffel essen.
5. Blueberry & Brie Waffel bei Kekse & Brötchen am Ufer
Foto von Maddie Stein
Ernsthafte Requisiten für das Genie, das diese Kombination aus göttlichem Geschmack erfunden hat. Zwischen dem klebrigen geschmolzenen Brie, den warmen und säuerlichen Blaubeeren und den perfekt flauschigen Waffeln befinden Sie sich nach dem ersten Bissen auf Wolke neun.
6. Corn on the Wheel bei Maïs Arepas
Foto von Gillian Bayer
Dieses traditionelle mexikanische Maiskolbengericht mit würziger Butter, Salsa Rosado und Cotija-Käse wird Sie begeistern mehr mehr mehr.
7. Gebratener Shrimp Po-Boy bei Domilise
Foto mit freundlicher Genehmigung von ernsthafteats.com
Die Komponenten eines hochwertigen Po-Boy? Ein flauschiger französischer Brotlaib, der mit gebratenen Meeresfrüchten oder Fleisch überfüllt ist und mit zerkleinertem Salat, Tomaten und Mayo gekleidet ist. Wenn Sie auf der Suche nach einem echten Klassiker sind, holen Sie sich einen gebratenen Shrimps-Po-Boy aus diesem fast 100 Jahre alten Haus.
8. Double Chocolate Bread Pudding bei Roter Fischgrill
Foto mit freundlicher Genehmigung von twofatbellies.com
Wenn der Tod durch Schokolade eine Sache wäre, würde dich dieses sündige Dessert sicherlich umbringen. Dieses Dessert ist so exquisit, dass es rechtzeitig zu Ihrer Mahlzeit bestellt werden muss. Alle Ihre Probleme werden verschwinden, wenn Sie beobachten, wie der Kellner die geschmolzene weiße und dunkle Schokolade über Ihren bereits dekadenten Brotpudding gießt.
9. Brathähnchen bei Willie Maes Scotch House
Foto mit freundlicher Genehmigung von Joone auf flickr.com
Dieses ikonische familiengeführte Restaurant serviert eine Vielzahl traditioneller südländischer Köstlichkeiten, aber das berühmte 'Amerikas beste' Brathähnchen ist das, was die Leute von überall her probieren. Mit goldener, knuspriger Panade, die das saftige, dichte Fleisch umgibt, sollte genau so alles gebratene Huhn sein.
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10. Samoa Donut bei Bezirkskrapfen. Schieberegler. Brauen
Foto von Maddie Stein
Ich wette, Sie wussten nicht, dass Ihr Lieblings-Pfadfinderinnen-Keks gerade war besser als Donut. Beißen Sie in den leichten, luftigen Teig und gießen Sie die reichhaltige Kokoscreme aus, damit all Ihre Träume wahr werden.
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11. Shrimp & Grits bei Lüke
Foto mit freundlicher Genehmigung von vxla auf flickr.com
Während Sie diesen südländischen Klassiker in zahlreichen Restaurants in der ganzen Stadt probieren können, beherrscht niemand dieses Gericht so wie Chefkoch John Besh, der frische Golfgarnelen, cremige und reichhaltige Körner, Mascarpone-Käse und würzige kreolische Gewürze kombiniert, um jedem ein sensorisches Erlebnis zu bieten beißen.
12. Knuspriges Hühnchen-Confit & French Toast bei Apolline
Foto von Maddie Stein
Ein unwahrscheinliches Paar, eine knusprige Hähnchenkeule und ein warmer French Toast aus Ahornbutter harmonieren harmonisch mit der einzigartigen Variante des klassischen Brunchgerichts mit Hähnchen und Waffeln, das in den letzten Jahren immer beliebter wurde.
13. Laurence Fish Burger bei Kuhglocke
Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com
Ein Geheimnis dieses Burgerlokals ist der spezielle Burger aus rotem Fisch und Golfgarnelen mit würziger Remoulade und Sprossen, der nur am Freitag erhältlich ist. Wenn Sie genug Platz sparen, möchten Sie sicherlich auch den himmlischen Mac und Käse probieren.
14. Praline Donuts bei Lorettas authentische Pralinen
Foto von Maddie Stein
Sie haben vielleicht schon einmal ein Beignet gegessen oder den zuckerhaltigen Crunch einer Praline probiert, aber die Verschmelzung dieser beiden Leckereien ist mit nichts vergleichbar, was Sie jemals probiert haben. Die Erfahrung, in diese warme, flauschige, klebrige Güte zu beißen, ist das folgende Zuckerkoma zu 100% wert.
15. Schildkrötensuppe bei Kommandantenpalast
Foto mit freundlicher Genehmigung von nola.eater.com
Commander gilt nicht nur als der ultimative Gourmet-Erfahrung , aber diese Institution in New Orleans ist auch eines der letzten Restaurants des Landes, das diese einst beliebte südländische Delikatesse serviert, die aus einem dicken, reichhaltigen Eintopf-Schildkrötenfleisch besteht (das den Geschmack von sieben Fleischsorten verkörpern soll). und eine Reihe von Gemüse und Gewürzen.
16. Krispy Kreme Bread Pudding bei Metzgerei
Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com
Ja, das hast du richtig gelesen. Amerikas Lieblingskrapfen in Brotpuddingform. Chefkoch Nathaniel Zimet hat einmal versucht, dieses übertriebene Dessert von der Speisekarte zu streichen, als er es fand zu dekadent, aber aufgrund öffentlicher Proteste bleibt es auch heute noch eines der beliebtesten Menüpunkte des Restaurants.
17. Pita Bread & Curry gebratener Blumenkohl Hummus bei Shaya
Foto von Nina Bedrick
Haben Sie sich jemals gefragt, wie es sich anfühlt, in eine Wolke zu beißen? Vielleicht haben Sie es nicht, aber wenn Sie dieses exquisit flauschige Fladenbrot probieren, müssen Sie sich nie wundern. Kombinieren Sie es mit einem seiner exotischen Hummus wie Curry-gebratenem Blumenkohl, und Sie haben das richtige Tag-Team. Der Avocado-Toast mit geräuchertem Weißfisch ist ebenfalls ein absolutes Muss.
18. Charbroiled Oysters bei Dragos
Foto mit freundlicher Genehmigung von leighklotz auf flickr.com
Der Anspruch dieses Fischrestaurants auf Ruhm? Leckere Austern, die in ihren Schalen über dem offenen Feuer gegrillt und mit geschmolzener Butter, Knoblauch, Käse und Gewürzen belegt wurden. Es gibt einfach keinen besseren Weg, um Austern zu konsumieren.
19. Le Pig Mac at Schweinemetzger
Foto mit freundlicher Genehmigung von Christophe Jammet flickr.com
Schieben Sie den Big Mac beiseite. Dieses doppelte Schweinefleischpastetchen mit Käse, Salat, Gurken und „Spezialsauce“ ist fast zu viel, um damit klar zu kommen. Schlüsselwort: Fast.
20. Blue Crab Beignets bei Das kleine Lebensmittelgeschäft
Foto mit freundlicher Genehmigung von bonappetit.com
Dieses mit dem James Beard Award ausgezeichnete Restaurant serviert elegante Gerichte im französischen und New Orleans-Stil mit einem gewissen Touch. Ihre herzhaften Meeresfrüchte nehmen das klassische süße Beignet auf, was Sie auf keinen Fall missen möchten.
21. Aebleskeivers bei Toast
Foto von Sara Alice Witcher
Was ist besser als ein heißer Stapel Pfannkuchen? Wie wäre es mit einigen flauschigen kugelförmigen Pfannkuchen, die mit Karamellsauce, Nutella oder Ahornsirup Ihrer Wahl serviert werden? Sie müssen nicht nach Europa reisen, um diesen dänischen Frühstücksgenuss zu probieren.
22. Ganzer Fisch bei Sünde
Foto mit freundlicher Genehmigung von findyourcraving.com
Benannt die Bestes neues Restaurant in Amerika 2014 serviert Peche die leckersten Meeresfrüchte, die Sie sich vorstellen können. Während Sie im Wesentlichen im Lebensmittelhimmel sind und hier etwas bestellen, warum nicht mit einem ganzen Fisch für den Tisch groß rauskommen?
23. Jambalaya bei Mutters
Foto mit freundlicher Genehmigung von forkandcamera.com
Dieses kreolische Gericht, das als entfernter Cousin der Paella angesehen werden kann, besteht aus der „Heiligen Dreifaltigkeit“ (Zwiebel, Sellerie und Paprika), Tomaten, Reis, Brühe, einer Vielzahl von Gewürzen und Fleisch, Meeresfrüchten oder beidem. Während Sie in der ganzen Stadt Versionen dieses emblematischen New Orleans-Gerichts finden können, hat Mother's es perfektioniert.
23. Muffuletta bei Zentrales Lebensmittelgeschäft
Foto mit freundlicher Genehmigung von tripadvisor.com
Das klassische italienische Sandwich von NOLA wurde vor über 100 Jahren auf diesem Spezialitätenmarkt im French Quarter erfunden. Dieses Sandwich besteht aus Schichten von mariniertem Olivensalat, Mortadella, Salami, Schinken und Provolone. Angesichts der monströsen Seite möchten Sie vielleicht Hilfe bei der Eroberung dieses Tieres in Anspruch nehmen.
24. Lavendel-Honig-Eis bei Kreolische Molkerei
Foto mit freundlicher Genehmigung von foodspotting.com
Fürchte dich nicht, der Geschmack dieses ungewöhnlichen Geschmacks ist nicht erinnert an Handseife. Stattdessen hat es einen leichten, blumigen Geschmack, der Sie dazu bringt, mehr zu erfahren.
25. BBQ Shrimp bei Pascals Manale
Foto mit freundlicher Genehmigung von tuadmissionjeff.blogspot.com
Dieses schmackhafte Fischgericht ist dafür verantwortlich, dass dieses Restaurant in der Nachbarschaft von Uptown seit Jahrzehnten berühmt wird. Perfekt gekocht und voller süßer und würziger Aromen. Wir versprechen, dass Sie noch nie solche Garnelen gegessen haben.
26. Gelbflossenthunfischzapfen bei Sobou
Foto mit freundlicher Genehmigung von unmotivating.com
Diese einzigartige Vorspeise, bestehend aus Avocado-Basilikum-Eis und Gelbflossen-Ananastartar, ist so gut, dass sie auf der Food & Wine-Liste von Food & Wine gelandet ist die besten Avocado-Gerichte in Amerika .
27. Praline Bacon at Elizabeths
Foto mit freundlicher Genehmigung von bitcheswhobrunch.com
Einheimische, Studenten und Touristen strömen in dieses funky Bywater Diner, um kreative und doch vertraute südländische Hausmannskost zu genießen. Wir empfehlen den Pralinen-Speck für einen ultimativen Showdown zwischen Salz und Süßem.
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28. Nektarcreme Sno-Ball bei Hansens Sno Bliz
Foto mit freundlicher Genehmigung von Elliot Mandel auf flickr.com
Technisch gesehen ist jedes Aroma, das Sie in diesem beliebten NOLA-Restaurant bestellen, erstaunlich, aber das Nektar-Aroma ist eines der beliebtesten. Wenn Sie es nicht mit Kondensmilch bestellen, sind Sie einfach nur albern.
29. Surf & Turf Po-Boy bei Parkway Bäckerei & Taverne
Foto mit freundlicher Genehmigung von neworleans.com
Ihre Bestellung in diesem berühmten Mid-City Po-Boy Joint (der auch zufällig hat Obamas Gütesiegel ) ist ein Kinderspiel - der Surf & Turf Po-Boy, der Ihnen das Beste aus beiden Welten mit langsam gekochtem Roastbeef UND goldgebratenen Garnelen bietet.
30. Bananen pflegen French Toast bei Surreys
Foto von Maddie Stein
Wir haben Ihnen Bananas Foster vorgestellt und jetzt ist es Zeit für Sie, die ebenso dekadente Frühstücksversion kennenzulernen. Denn wer sagt, dass Sie den Tag nicht mit einem Dessert beginnen können?
31. Chef's Special bei Dieser Hund
Foto von Michelle Delaney
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Auch wenn Sie keine Hot-Dog-Person sind, können Sie sicherlich eine Dat-Dog-Person sein. In diesem Gourmet-Hot-Dog-Laden wird der normalerweise gummiartige und mysteriöse Hund durch eine Gourmet-Wurst ersetzt, mit Optionen von Italienisch über Kielbasa bis Deutsch und vielem mehr. Sie können sich nicht entscheiden, welche Beläge Sie möchten? Entscheiden Sie sich für das Chef's Special, das sich täglich ändert und niemals enttäuscht.
32. Gumbo bei Galatoires
Foto mit freundlicher Genehmigung von thefoodmonkey auf flickr.com
Dieses ikonische Gericht ist oft das, was sich die Leute zuerst vorstellen, wenn sie sich New Orleans Essen vorstellen. Die Schönheit von Gumbo liegt nicht in seinem Aussehen, sondern in seinen reichen, gefühlvollen Aromen. Bei Galatoires Krabbenfleisch bilden Garnelen, Tomaten, Zwiebeln, Sellerie und Okra den perfekten Gumbo aus Louisiana.
33. Die Firma Burger bei Die Firma Burger
Foto mit freundlicher Genehmigung von thrillist.com
Dieses saftige Pastetchen mit amerikanischem Käse, hausgemachtem Brot und Buttergurken und roten Zwiebeln ist so hervorragend, dass Thrillist es erklärt hat einer der besten Burger in Amerika.
34. Jüdische Coonnass bei Slim Goodies Diner
Foto mit freundlicher Genehmigung von see-sip-taste-hear.blogspot.com
Dieses heiße Durcheinander eines Tellers könnte das beste Katerheilmittel der Welt sein. Der jüdische Coonass besteht aus zwei Kartoffellatkes, die mit Eiern, Spinat, Langusten-Etouffee und einem warmen Keks belegt sind. Lobende Erwähnung gilt den Süßkartoffelpfannkuchen, die wohl die besten sind, die Sie jemals haben werden.
35. Gebratene Zimtschnecke bei District Hand Pie & Coffee Bar
Foto von Steph Forsey
Wenn Sie auf der Suche nach einem Killerhandkuchen in den Distrikt gehen, aber der glitzernden Zimtschnecke, die Sie anstarrt, nicht widerstehen können, fühlen Sie sich nicht schuldig. Es ist unvermeidlich. Kombiniere es mit einem vietnamesischen Eiskaffee (vom Fass) und du hast ein Killer-Frühstücksduo.
36. Bacos at Ba Chi Kantine
Foto von Harper Garfinkle
Diese vietnamesischen Tacos auf einem Bao-Dampfbrötchen sind verrückt gut und super billig, was bedeutet, dass Sie einige der vielen verschiedenen Fülloptionen ausprobieren können. Unsere Favoriten sind süße Chili-Garnelen und Kokos-Curry-Hähnchen.
37. Gebackenes Alaska bei Antoines
Foto mit freundlicher Genehmigung von Wheretraveler.com
Eiscreme in Pfundkuchen mit brennendem Baiser darüber…. Müssen wir mehr sagen? Bestellen Sie dieses extravagante Dessert unbedingt im Voraus zu Ihrer Mahlzeit.
38. Eier Atchafalaya bei Atchafalaya
Foto mit freundlicher Genehmigung von 30dayadventures.ca
Nirgendwo ist Brunch besser als in Atchafalaya (wir sprechen von Live-Jazz-Auftritten und einer vollen Bloody Mary-Bar). Holen Sie sich einen echten Geschmack des Südens, indem Sie Eier Atchafalaya bestellen - gebratene grüne Tomaten mit pochierten Eiern, Jumbo-Krabbenfleisch, Hollandaise und einer Beilage Kartoffeln.
39. Huhn unter einem Ziegelstein bei Dantes Küche
Foto mit freundlicher Genehmigung von yelp.com
Fasziniert? Der Name stammt von der Kochtechnik, da das Huhn unter einem in Alufolie gewickelten Ziegelstein gekocht wird. Ahorn glasiert, serviert mit einem Kartoffel-Speck-Hasch-Kuchen und garniert mit einem Spiegelei. Dieses typische Gericht ist ein absoluter Homerun.
40. Langusten Monica bei Jazz Fest
Foto mit freundlicher Genehmigung von ww2.kqed.org
Bei diesem berühmten Musik- und Kunstfestival ist das Essen ebenso spektakulär wie die musikalischen Darbietungen. Langusten sind ein Grundnahrungsmittel für Meeresfrüchte aus Louisiana, und es gibt keinen besseren Weg, sie zu probieren als dieses cremige, würzige Mac & Cheese-Gericht, das es nur beim Jazz Fest gibt. Stöbern Sie, während Sie einigen der besten Musiker der Welt zuhören, und Sie werden denken, Sie sind im Himmel gelandet.
41. Gebratener Alligator bei Schwein
Foto mit freundlicher Genehmigung von pikdit.com
Einige sagen, es schmeckt nach Hühnchen, andere schmecken eher nach Schweinefleisch, aber nur Sie können der Richter sein. Knusprig in Buttermilchteig gebraten und mit Chili-Knoblauch-Mayo belegt, wird Cochons Alligator Sie in diese leckere Sumpfkreatur verlieben.
42. Hausgemachte Spaghetti bei Kräuterheiliger
Foto von Casey Lynch
Wie viel Zitronenschale solltest du essen?
Im preisgekrönten Flaggschiff-Restaurant von Küchenchef Donald Link ist französische und italienische Küche mit südländischem Touch das A und O. Diese Spaghetti werden in einer dicken cremigen Kräutersauce mit Guanciale (ähnlich wie Speck) und einem Spiegelei serviert. Sie sind weit entfernt von einem typischen Nudelgericht und eignen sich perfekt zum Mittagessen.
43. Pho at Pho Bistreaux
Foto von Sara Alice Witcher
Dank der prominenten vietnamesischen Bevölkerung in New Orleans mangelt es der Stadt nicht an hochwertigen vietnamesischen Restaurants. Pho, die klassische Nudelsuppe mit Fadennudeln, serviert mit Fleisch, Meeresfrüchten oder Tofu, ist die wahrste Form von Komfortnahrung.
44. Brustpferd Der Joint
Foto mit freundlicher Genehmigung von cltampa.com
In der entspannten Atmosphäre von The Joint fühlen Sie sich wie im Garten Ihres Nachbarn. Während alles, was von dieser fleischliebenden Speisekarte abweicht, Ihr Verlangen nach Grillen stillen wird, gewinnt immer das perfekt strukturierte Rinderbruststück mit Beilagen aus Mac & Käse und gebackenen Bohnen.
45. Königskuchen bei Toast
Foto mit freundlicher Genehmigung von nola.com
Der offizielle Leckerbissen von Mardi Gras - King Cake - besteht aus mit Zimt gefülltem Teig, der zu einem hohlen Kreis geformt ist, der mit glasiertem Zuckerguss und farbigen Streuseln bedeckt ist. Die Tradition besagt, dass jeder, der das versteckte Plastikbaby Jesus im Kuchen findet, nicht nur mit viel Glück gesegnet ist, sondern auch die nächste Königskuchenparty veranstalten muss. Während man in der ganzen Stadt köstliche Variationen dieses Genusses finden kann, ist Tartines, gefüllt mit braunem Zucker und Frischkäse, unwiderstehlich.
46. Chef's Special Omelette bei Kameliengrill
Foto mit freundlicher Genehmigung von irgendwoheramerica.com
Achtung: Dieses Omelett ist nichts für Schwache. Geladen mit Truthahnspeck, Schinken, Kartoffeln, Zwiebeln und amerikanischem und schweizerischem Käse UND mit Chili belegt, hält Sie dieses Frühstück stundenlang (Tage?) Voll. Wir empfehlen, den Chili nebenbei zu bestellen, damit Sie die einzigartige, flauschige Textur, für die Camellia Grill-Omeletts bekannt sind, wirklich schmecken können.
47. Pear & Brie schmelzen bei Satsuma
Foto von Maddie Stein
Dieses Sandwich ist im Grunde so, als würde man direkt zum Dessert springen. Geschnittene Birnen, warmer, schmelzender Brie, Walnussaufstrich und Balsamico-Glasur passen wunderbar zu diesem Sandwich, um Ihnen ein perfektes süßes und herzhaftes Mittagessen zu bieten.
48. Handgemachte Kartoffel Gnocchi bei Restaurant August
Foto mit freundlicher Genehmigung von Darin auf flickr.com
In diesem gehobenen John Besh-Haus dreht sich alles um hochwertige Zutaten in einfachen, aber eleganten Tellern, und seine Kartoffelgnocchi sind ein Paradebeispiel dafür. Diese reichhaltige Vorspeise mit blauen Krabben und schwarzem Trüffel ist voller Geschmack und die perfekte Vorschau auf eine exquisite Mahlzeit.
49. Der Mac n Cheezy bei Der große Cheezy
Foto von Rachel Hunter
Schauen Sie sich das Liebeskind zwischen Ihren beiden Lieblingskindern an - dem Mac n Cheezy. Cremiger, klebriger Mac & Cheese, Cheddar und Vier-Käse-Speck vereinen sich zu diesem absolut verträumten Sandwich.
50. Lemon Ice Box Pie bei Weg
Foto von Maddie Stein
Nun, nach all dem Essen haben Sie hoffentlich wenigstens genug Platz für diesen Miniaturkuchen gespart, der eindeutig den Preis für das entzückendste Dessert gewinnen sollte. Seine geringe Größe macht es zum perfekten Weg, um am Ende einer füllenden Mahlzeit Ihre süße Note zu erhalten, und der cremige, säuerliche Geschmack lässt Sie den Teller sauber lecken.
