Wenn Sie so etwas wie ich sind, sind Ihre Pinterest-Boards voller Reiseideen, exotischer Strände und kulturell bereichernder Erlebnisse (wie natürlich das Treffen mit Einheimischen als Reiseleiter). Während einige Freunde möglicherweise die lahmen typischen Sommerferien am Strand verbringen oder in Europa sollten Sie ernsthaft über Ihren nächsten lateinamerikanischen Urlaub in Nicaragua nachdenken.
Während Nica Surf und Sonne (und wirklich günstige Flüge) anbietet, hat es auch etwas Bombenfutter. Wenn Ihr Land die besten Wetterbedingungen hat, müssen Sie einige der besten Speisen und Getränke zubereiten. Da Nicaragua sowohl karibische als auch lateinamerikanische Kulturen vereint, hat das Essen noch mehr Flair. Das Beste aus beiden Welten, habe ich recht?
1. Blätterteig
Foto von Kara Schachter
Wenn Sie in der Küche weniger als erfahren sind, sind diese einfachen nicaraguanischen Süßigkeiten perfekt für Sie. Meine Gastfamilie verwendete nur Wasser, Maismehl, Zimt und Zucker, und der gesamte Vorgang dauerte ungefähr eine Stunde. Sie sind süß, einfach und passen perfekt zu einer Tasse nicaraguanischen Kaffees.
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2. Empanadas
Foto von Kara Schachter
Normalerweise betrachten wir Amerikaner Empanadas als herzhafte, käsige Güte, die wir in unserem örtlichen mexikanischen Lokal bestellen. Die Nicaraguaner haben mich in diesem Urteil geschult. Ihnen zufolge haben wir uns alle sehr, sehr geirrt. Während Empanadas technisch mit praktisch allen Zutaten gefüllt werden können, füllen typische Nicaraguaner ihre mit Zucker, Käse, Zimt und Nüssen. Natürlich ist es nicht für diejenigen, die eine Diät machen, aber diese passt auch sehr gut zu Kaffee (es ist ein Thema).
3. Nacatamales
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Das Land ist so besessen von diesen gefüllten Bananenblattmahlzeiten, dass sie Souvenirs verkaufen, die sie loben. Im Ernst, sie sind so gut. Sie brauchen auch verrückte Küchenkünste und Geduld. Nach dem Kochen der Bananenblätter füllen die Nicaraguaner sie mit Reis, Fleisch, Saucen und Gemüse und backen sie stundenlang. Die Wartezeit wert? Sicher.
4. Obst
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Während Amerika gerade die gesamte lokal angebaute Phase erfasst, tut dies der Rest der Welt seit Jahren. Und es macht einen RIESIGEN Unterschied. Nicaragua hat frische Mangos, Bananen und Kokosnüsse, die wie ein wahrer Himmel schmecken. Außerdem gibt es in den meisten Gebieten mindestens eine Obstart in ihren Hinterhöfen. Wenn Sie Ihren Zucker auf gesunde Weise reparieren möchten, ist dies der richtige Weg.
5. Rum
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Wenn Sie auf der Suche nach einem Drink sind, hat Nica das abgedeckt. Nicaragua ist die Heimat eines der besten Rumsorten der Welt, Flor de Caña. In praktisch jedem Restaurant, jeder Bar und jedem Café gibt es Rumspezialitäten. Es wird fünfmal destilliert und geht viel, viel besser runter als die billigen Sachen, die Sie in Ihrem Schlafsaal getrunken haben.
6. Kochbananen
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Während ich persönlich die Kochbananenchips des Trader Joe liebe, blasen hausgemachte nicaraguanische Kochbananen TJs aus dem Wasser. Genau wie ihre Früchte haben die Nicaraguaner einfachen Zugang zu Tonnen und Tonnen von Kochbananen und sind mit ihren Rezepten wirklich kreativ geworden. Abgesehen von einfachen Pommes und gebratenen Kochbananen finden Sie in jedem Lebensmittelgeschäft Aromen von Chili, Zitronen-Limette und Zucker.
7. Kaffee
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Auch wenn Sie nicht koffeinsüchtig sind, probieren Sie schwarzen nicaraguanischen Kaffee aus. Sie werden vielleicht überrascht sein, denn die meisten Nicaraguaner fügen ihrem Kaffee automatisch Zucker hinzu und er ist wirklich verdammt süß. Wenn Sie bis jetzt nicht sagen können, graben die Nicaraguaner wirklich ihren Zucker und ich beschwere mich definitiv nicht darüber.
8. Quesillos
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Dieser klingt vom würdig, wenn man die Zutaten sieht, aber ich verspreche, dass er köstlich ist. Quesillos sind Tortillas, die um geschmolzenen Käse, eingelegte Zwiebeln (wie gesagt), Essig und eine je nach Region weichere Käsesorte gewickelt sind. Es ist eines dieser Lebensmittel, die Sie nur selbst sehen müssen.
9. Guayabas
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Eine weitere gesunde, mit Zucker beladene Wahl von Nica ist die Schokolade. Während ihr Kakao gut ist, sind die Guavenbonbons mit Schokoladenüberzug, die Sie in jedem Kiosk oder Lebensmittelgeschäft finden können, ihr wahres Juwel. Das Surfen wird die Kalorien verbrennen, das verspreche ich.
10. Gaubul
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Gaubul ist ein perfektes Strandgetränk und eine Mischung aus Bananenpüree und Kokoswasser. Klingt eklig, schmeckt aber so, als ob Sie in einen Liegestuhl auf einer karibischen Insel gehören.
11. Tres Leches
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Wenn Sie auch nur ein bisschen Spanisch sprechen, ist es nicht schwer herauszufinden, dass 'tres leches' 'drei Milch' bedeutet. Erstaunlicherweise macht genau das dieses Dessert so lecker: drei Schichten Milch. Der Kuchen besteht aus Vollmilch, Kondensmilch und Kondensmilch. Nicht das Dessert für unsere laktoseintoleranten Freunde.
12. Pinolillo
Foto von Eliza Kühner
Einige Leute lieben dieses Kakao- und Maismehlgetränk, während andere schwören, dass es Gift ist. Ich denke, es ist zumindest eine Erfahrung, die jeder Abenteurer versuchen muss.
13. Gallo Pinto
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Last but not least ist der berühmte Gallo Pinto. Wie die meisten nicaraguanischen Lebensmittel ist es eine einfache Mischung aus Reis und Bohnen, aber sie müssen eine Art Medikament enthalten, weil es BOMB ist. Chipotle-Reis und Bohnen werden nie mithalten können, aber das Essen ist die perfekte Ausrede, um wieder nach Nicaragua zu kommen.
