Ich bin, wie viele andere, vor kurzem in die Welt des Matcha eingetreten. Während ich mich oft nach einem zweiten koffeinhaltigen Getränk als Muntermacher am Nachmittag sehne, möchte ich mich nicht auf die Nervosität festlegen, die eine zweite Dosis Espresso begleitet. Geben Sie also den Matcha Latte ein.
Das traditionelle japanische Getränk, das im 12. Jahrhundert oft in Teezeremonien verwendet wurde, ist in den letzten Jahren aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks und seiner angeblichen gesundheitlichen Vorteile populär geworden. Sein natürlicher Geschmack ist sowohl erdig als auch nussig mit einem Hauch von Bitterkeit. Darüber hinaus ist Matcha-Pulver vollgepackt mit Antioxidantien, reich an Ballaststoffen und soll den Stoffwechsel auf natürliche Weise ankurbeln.
In den letzten Jahren ist das Getränk alltäglich geworden und wird in Cafés im ganzen Land serviert. Kürzlich habe ich versucht, meine eigenen Matcha Lattes zu Hause zuzubereiten.
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Während meine Einführung in die Matcha-Welt durch Starbucks, Kaldi's und dergleichen erfolgte, beschloss ich, die Dinge selbst in die Hand zu nehmen. Ich habe ein paar Freunde beauftragt, drei beliebte Matcha-Pulver blind zu testen und herauszufinden, wie man die Kunst des Matcha Latte perfektioniert.
Pulver Nr. 1: Chamberlain-Kaffee
Chamberlain Kaffee , gegründet von der Influencerin und YouTuberin Emma Chamberlain, ist auf nachhaltig produzierten und verpackten Kaffee, Tee und Merch spezialisiert. Ihr Matcha-Pulver wird auf ihrer Website mit einem „sanften, erdigen, nussigen Geschmack“ beschrieben.
Nur mit Wasser gemischt, ist das Pulver ziemlich bitter und etwas schwierig zu mischen. Als wir jedoch Hafermilch hinzufügten, nahm sie einen deutlich nussigen Geschmack an und war perfekt schaumig. Die Bitterkeit wurde leicht durch die Zugabe von Milch geschnitten.
Pulver Nr. 2: Matcha-Blüte
Das zweite Pulver in der Aufstellung ist ein weiterer Favorit von Prominenten. Laut ihrer Website Puh , Kourtney Kardashians Matcha-Pulver der Wahl ist Matcha Blooms Matcha Reinheitspulver . Das Pulver in zeremonieller Qualität soll ein Geschmacksprofil von „einer glatten Balance aus frischem Gemüse und dunkler Schokolade“ mit „[a]Nachgeschmack von blumiger und süßer Nussigkeit“ haben.
Wenn es mit Wasser gemischt wurde, war das Getränk ziemlich bitter und pflanzlicher als die anderen beiden Pulver. Sein eigenständiger Geschmack erinnerte eher an einen starken grünen Tee als an einen traditionellen Matcha. Der Geschmack wurde leicht von der Milch überwältigt, aber insgesamt war der Latte angenehm, wenn auch mild.
Pulver 3: Matcha Konomi
Der dritte und letzte Matcha in unserer Aufstellung ist der heilige Gral des Amazonas. Eines der am höchsten bewerteten Pulver auf der Website, Matcha Konomi’s Akira Organic Ceremonial Matcha Powder verfügt über mehr als 2.700 Fünf-Sterne-Bewertungen.
Dieses Pulver war das traditionellste der drei und weniger bitter als die beiden vorherigen. Beim Mischen mit Milch blieb der Geschmack deutlich mit Noten von Süße und Gras. Wenn Sie vorhaben, Ihren Matcha nur mit heißem Wasser zu mischen, ist dieses Pulver für Sie am besten geeignet.
Insgesamt kam Kourtneys Favorit aufgrund seiner Bitterkeit und seines leicht überwältigenden Geschmacks auf den letzten Platz. Dieses Produkt wäre jedoch großartig für jemanden, der vorhat, es mit Milch und etwas Süßstoff zu mischen, wie in vorgeschlagen Puh Rezept .
Das vielseitigste Pulver, das sowohl mit Wasser als auch mit Milch gemischt werden kann, war das Produkt von Matcha Konomi. Dieser war für mich persönlich ein Highlight.
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Der Matcha von Chamberlain Coffee ist die perfekte Wahl für jemanden, der ausschließlich versucht, Latte Macchiato zuzubereiten oder nach einem nussigeren Geschmack sucht. Ich wäre daran interessiert, die Sorten des Unternehmens mit Vanille- und Schokoladengeschmack zu probieren.
Ich hoffe, dass dieser Artikel die Leser dazu inspiriert, ihre eigenen Lattes zu Hause zu probieren und ihren Gaumen zu schärfen. Viel Spaß beim Matcha-Machen!
