Seltsamerweise bekomme ich, während die meisten an Abendessen denken, wenn sie 'Erbsen' hören, immer Rückblenden zu AP Bio mit Mendelsche Genetik . Macht mich das zu einem Nerd? Probs. Aber es zeigt, dass Erbsen viel interessanter sind als nur Ihre gefrorene Erbsen-Karotten-Mischung. Tatsächlich gibt es mehrere Sorten von Erbsen, und ich bin sicher, Sie haben sich über den Unterschied zwischen zwei Biggies gewundert: Schnee und Schnappschuss. Aber in der Debatte zwischen Erbsen und Erbsen ist tatsächlich ein anderer Spieler involviert.
Warten Sie, also gibt es mehr als zwei Erbsen?
Nun, das gibt es tatsächlich eine Tonne Unterkategorien von Erbsen , aber es sei denn, Sie sind wie Ja wirklich Wenn ich diese Hausaufgaben zögere, werde ich nicht darauf eingehen. Grundsätzlich gibt es drei Hauptarten von Erbsen: Garten, Zucker und Snap. Klingt nach einem knusprigen Reisslogan, ist aber grün.
Gartenerbsen
Auch englische Erbsen genannt Dies sind die Dinge, die Sie normalerweise in einer Dose oder in Beuteln aus dem Gefrierschrank bekommen. Du bist wahrscheinlich sehr vertraut damit, diese Typen um deinen Teller zu jagen, weil sie schwer mit einer Gabel zu erstechen sind. Sie essen die Schote nicht - na ja, Sie können, aber sie schmecken nicht so gut - und warten daher normalerweise, bis die Samen / Erbsen im Inneren voll ausgereift sind. Sie tatsächlich haben mehr Vitamine und Mineralien als die anderen Erbsensorten , wenn du an dem Zeug interessiert bist.
Fun Fact: jemals sehen Ernte-Schnappschüsse im Lebensmittelladen? Sie sind einer meiner Lieblingssnacks, aber sie werden eigentlich nicht aus Erbsen hergestellt - Es sind gemahlene Gartenerbsen, die in Erbsenform gebacken werden . Je mehr du weißt.
Gartenerbsen sind wirklich großartig, um frisch aus der Schale zu essen, aber Sie können auch dieses Rezept für Zitronen-Quinoa-Erbsen zubereiten. Wenn Sie sich besonders schick fühlen, können Sie gefrorene Erbsen verwenden, um von Carbonara inspirierte Ravioli und Wurst mit Mandelmilchcreme zuzubereiten Soße. Wer muss wissen, wie faul Sie sind?
Schneeerbsen
Wenn Sie jemals Erbsen in einem Gericht haben, das Sie bei Ihrem örtlichen chinesischen Händler bestellt haben, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass es sich um Schneeerbsen handelt. Diese Jungs sind fast flach, weil sie für die Schoten gewachsen sind, nicht für die kleinen Erbsen im Inneren. Sie sind auch ziemlich durchscheinend, so dass Sie die Erbsen in ihnen wachsen sehen können, wenn Sie sie gegen das Licht halten.
Sie können Schneeerbsen kochen und sie in fast alles hineinwerfen, aber wenn Sie sich selbst herausfordern möchten, können Sie diese Garnelennudelsuppe probieren, diese gemischter vegetarischer Tofu unter Rühren braten oder dieses Shoyu-Ramen-Rezept, ein traditionelles japanisches Gericht.
Zuckerschoten
Schließlich kommen wir zu unserer letzten Erbsensorte in der Debatte zwischen Erbsen und Erbsen. Zuckererbsen oder Snap Peas oder Zucker einrasten Erbsen, sind eigentlich eine Kreuzung zwischen Erbsen und Gartenerbsen . Sie sind entwickelt in den späten 60er Jahren von Calvin Lamborn , der die Süße der grünen Erbse wollte, ohne all die harte Arbeit machen zu müssen, sie zu schälen. So können Sie Zuckererbsen ganz essen, vorzugsweise indem Sie sie in Hummus tauchen. Arbeite klüger, nicht härter, Freunde.
Wie ich schon sagte, meine Lieblingsart, Zuckererbsen zu essen, besteht darin, sie in Hummus zu tauchen, aber Sie können sie ganz in einen einfachen Sommersalat werfen oder diese probieren geröstete Frühlingszwiebeln mit Frühlingszwiebeln und Tahini-Sauce . Auf jeden Fall die zusätzliche Mühe wert.
Ordentlich, aber ... warum sie essen?
Du weißt, dass du dein Grün essen sollst, aber wenn du zusätzliche Motivation willst, um diese kleinen Erbsen zu fällen, habe ich einige gute Neuigkeiten für dich. Erbsen sind kalorienarm - weniger als 100 in einer Tasse , tatsächlich. Sie waren es auch verbunden mit Magenkrebs Prävention, Herzgesundheit und sind mit Antioxidantien gefüllt . Gute Dinge kommen in kleinen Paketen, weißt du?
Nachdem Sie das Problem der Erbsen gegen Erbsen überwunden haben, können Sie einige davon in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft kaufen. Oder noch besser, Versuchen Sie, Ihre eigenen in Ihrem Wohnheim zu wachsen . Schließlich können wir alle ein paar winzige Pflanzenfreunde einsetzen, um unsere Räume zu beleben.
