Grüner Tee, Kaffee, Soda und Wasser sind einige der Getränke, die wir täglich trinken. Aber kennen Sie den pH-Wert von ihnen? Es ist nicht nur eine lustige Tatsache, es kann auch nützlich sein, wenn Sie versuchen, ein pH-Gleichgewicht in Ihrer Ernährung zu erreichen.
In der Tat haben Studien gezeigt, dass die Aufrechterhaltung einer leicht alkalischen Ernährung der Schlüssel zu einer guten Gesundheit ist Es hilft, Morbidität und Mortalität aufgrund verschiedener Gesundheitssymptome und chronischer Krankheiten zu reduzieren Dazu gehören Vitamin-D-Mangel (sehr häufig bei Menschen, die in Innenräumen arbeiten), Diabetes, Arthritis, niedrige Knochendichte und vieles mehr.
Die pH-Skala von 0 bis 14 misst den Säuregehalt / die Alkalität einer Substanz, wobei 0 am sauersten, 7 neutral und 14 alkalisch ist. Um eine gute Gesundheit zu erhalten, muss unser Körper einen pH-Wert nahe 7,4 erreichen, dh leicht alkalisch (daher der Name alkalische Diät). Wenn wir anfangen, zu stark von diesem Niveau abzuweichen, funktionieren verschiedene Enzyme in unserem Körper nicht richtig. Schauen wir uns also den pH-Wert einiger gängiger Getränke an.
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Wasser
Reines Wasser in seiner natürlichsten Form ist mit einem pH-Wert von 7 neutral. Extreme Filtrationsmaßnahmen machen Wasser jedoch sauer, weshalb viele Flaschenwassermarken sauer testen.
Extreme Filtrationsmethoden umfassen Ionenaustausch, Demineralisierung, Umkehrosmose, Destillation, Deionisierung oder eine Kombination der oben genannten. Einige andere Marken mögen Fuji und Essentia filtern ihr Wasser durch einen PH-Krug was den pH über 7 erhöht.
Es gibt jedoch Wasser in Flaschen natürlich alkalisch. Ewiges Wasser bezieht sein Wasser aus unterirdischen Quellen, die von Natur aus alkalisch sind. Es wird nicht durch Filter geleitet, um die essentiellen Mineralien zu entfernen, und es wird auch nichts hinzugefügt. Der pH-Wert liegt zwischen 7,8 und 8,2.
Grüner Tee
Grüner Tee kommt aus getrockneten und nicht fermentierten Teeblättern. Es ist alkalisch mit einem pH-Wert von etwa 9 . Daher ist es ein großartiges Getränk, wenn Ihre Ernährung eher sauer ist.
Kombucha
Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk. Die Fermentation wird durch ein (gutes) Bakterium und Hefe erleichtert, wodurch es reich an Probiotika ist. Der pH-Wert von Kombucha-Getränken liegt typischerweise bei etwa 3 , was es ziemlich sauer macht.
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Warum ist Kombuchasäure, wenn es fermentierter Tee ist, und letzterer ist alkalisch? Nun, die dominierende Art von Bakterien in Kombucha erzeugen Essigsäure , eine gesunde Säure, die auch zu Kombuchas niedrigem pH-Wert beiträgt.
Kaffee
Im Gegensatz zu alkalischem grünem Tee ist Kaffee, den viele Menschen als Ersatz für Tee betrachten, sauer und hat einen pH-Wert von 4.5 für schwarzen Kaffee. Was ist der pH-Wert für einen Latte, den Sie sich vielleicht fragen? Nun, Sie müssen den pH-Wert für Milch kennen ...
Milch
Milch Der pH-Wert reicht von etwa 6,5 für pasteurisierte Milch bis 7 für Rohmilch. Der Säuregehalt in der Milch steigt mit dem Vorhandensein von Kolostrum oder bakterieller Verschlechterung. Milchfreie Milch wie Reis, Soja und Mandelmilch hat einen pH-Wert von etwa 6.
Limonade
Der pH-Wert von Soda variiert je nach Art. Selters, auch als Sodawasser oder Sprudelwasser bekannt, ist einfach Wasser, in dem Kohlendioxidgas unter Druck gelöst wurde. Dieser Prozess erzeugt Kohlensäure, was bedeutet, dass kohlensäurehaltiges Wasser mit einem pH-Wert zwischen 3 und 4 relativ sauer ist.
Haben Sie sich jemals gefragt, was der Unterschied zwischen Seltzer und Club Soda ist? Hier ist die Antwort : Selters ist kohlensäurehaltiges Wasser ohne Zusatzstoffe. Club Soda enthält Natrium- oder Kaliumsalze. Diese sind alkalisch und erhöhen den pH-Wert von kohlensäurehaltigem Wasser. Andere beliebte aromatisierte Sodagetränke sind in der Regel sauer: Wurzelbier hat einen pH-Wert von etwa 4,5, während Cola und Pepsi einen pH-Wert von etwa 2,5 haben.
Bier und Wein
Der pH-Wert von Wein variiert von Mischung zu Mischung. Normalerweise läuft es im Bereich zwischen 3-4 . Bier hat einen pH-Wert von etwa 3.4 . Daher sind beide sauer.
