Chia-Samen sind großartig für Sie. Sie reduzieren Entzündungen, geben Ihnen einen Energieschub, halten Sie hydratisiert und tun es so viele andere wundervolle Dinge . Aber wie bei jedem Lebensmittel können Sie tatsächlich zu viele Chiasamen haben. Wie soll ich wissen? Nun, weil ich die unglückliche Erfahrung gemacht habe, viel zu viele Chiasamen zu essen und gelebt habe, um die Geschichte zu erzählen.
Rosenkohlsalat mit Preiselbeeren und Mandeln
Wer mich kennt, weiß, dass ich nicht kochen kann - überhaupt nicht. Aber dies war eine meiner schlimmsten Kochkatastrophen und es gibt nur zwei Zutaten: Milch und Chiasamen. Leider habe ich die Messung von drei Esslöffeln Chiasamen als Drittel einer Tasse falsch verstanden, und als Ergebnis war mein Verhältnis von Milch zu Samen weit davon entfernt. Die Samen nahmen nicht genug Flüssigkeit auf und es machte mich krank.
Hier ist das Problem beim Essen zu vieler Chiasamen: Es wird Ihren Magen ernsthaft verletzen. Chiasamen können bis zu aufnehmen 12 mal ihr Gewicht in Wasser Wenn Sie sie also nicht mit ausreichend Flüssigkeit einweichen (oder zu viele trockene Samen essen), nehmen die Samen stattdessen Flüssigkeit aus Ihrem Körper auf. Betrachten Sie es als Ihr Essen, das Sie frisst, anstatt umgekehrt.
Aber ich möchte Sie nicht von Chiasamen abschrecken, weil sie sehr gesund sind und auch gut schmecken können. Mein Rat ist nur, Ihr Rezept genau zu befolgen. Eine andere Möglichkeit, Bauchschmerzen durch Chiasamen zu vermeiden, besteht darin, viel Wasser trinken nach dem Essen der Samen. Die Quintessenz ist, den Samen neben dem Magen etwas zu geben, aus dem sie Flüssigkeit ziehen können.
Hier ist ein kinderleichtes Rezept, das sicherstellt, dass Sie alle Vorteile von Chiasamen und keine der magenfressenden Nebenwirkungen erhalten.
Wenn Sie sich Sorgen über eine Überdosierung von Chiasamen machen, überprüfen Sie einfach die Konsistenz Ihres Puddings, bevor Sie ihn essen. Meins war sehr dicht, sehr gallertartig. Ein guter Pudding sollte gallertartig sein, aber auch etwas locker wie im Video. Zwischen den Samen und sollte etwas Platz sein es sollte ein wenig wackeln, wenn Sie es bewegen .
Einige Rezepte erfordern unterschiedliche Verhältnisse von Samen zu Flüssigkeit. Abhängig von Ihrem Magen und Ihrer Texturpräferenz können Sie auswählen, welches Verhältnis für Sie am besten geeignet ist.
Zum Glück hat mich mein kleines Missgeschick nicht endgültig vom Chia-Pudding abgehalten. Seitdem habe ich mein Chiasamen-Pudding-Rezept mit Erdnussbutter, Mandelmilch und Erdbeeren perfektioniert und ich genieße den Geschmack immer noch sehr, obwohl er ein paar schlechte Erinnerungen zurückbringt.
Jordana Colomby
Niemand sagte, das Kochen im College sei einfach. Selbst die einfachsten Rezepte können Ihnen das Gefühl geben, dass Ihr Leben in Trümmern liegt. Aber arbeiten Sie weiter an dieser Sache für Erwachsene und irgendwann werden Sie dort ankommen.
