Gelber Senf ist dafür bekannt, vegan zu sein, da er eine so einfache Zutatenliste enthält (Senfkörner, Zucker, Wasser und Essig sind alles, was darin enthalten ist). Aber was bedeutet das für andere Senfarten wie Dijon? Jeder, der Dijon probiert hat, weiß, dass es kein durchschnittlicher Senf ist. Er enthält Zutaten, die seine einzigartige Textur und sein würziges Profil von dem abheben, was Sie auf einen Hot Dog spritzen. Ist Dijon-Senf auch vegan, weil sich Dijon- und gelber Senf in den Zutaten unterscheiden?
Was ist Dijon-Senf?
dijon Senf entstand in der Stadt Dijon , die Hauptstadt der Region Burgund in Frankreich. Burgund ist bekannt für seine Weine, daher ist es nicht verwunderlich, dass ein dort hergestellter Senf auch Wein enthält. Eine wichtige Zutat in Dijon ist Verjuice ( ein saurer Saft aus unreifen Trauben ), die dem Senf seinen scharfen, würzigen Geschmack verleiht.
Also, ist Dijon Senf vegan?
Ist Dijon-Senf tatsächlich vegan? Im Gegensatz zu gelbem Senf ist Dijon nicht . Das im Senf verwendete Verjuice ist technisch vegan, aber der Filterprozess enthält typischerweise tierische Nebenprodukte wie Kasein (Milchprotein), Albumin (Eiweiß), Isinglass (Fischblasenprotein) und Gelatine (tierisches Protein).
Einige Marken in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft enthalten möglicherweise auch tierische Produkte wie Eigelb und viele hausgemachte Dijon-Rezepte fordern Sie Honig als Süßungsmittel .
Vegane Dijon Senf Rezepte
Wenn Sie zu Hause Ihren eigenen veganen Dijon-Senf herstellen möchten, versuchen Sie es dieses einfache Rezept . Aber wenn Sie lieber etwas im Laden kaufen möchten, ist eine gute Alternative Estragon Dijon Vinaigrette von Organicville . Weitere vegane Optionen finden Sie unter Petas offizielle Liste veganer Gewürze .
Wenn Sie einen veganen Dijon gefunden haben, den Sie mögen, mischen Sie ihn hinein cremiger Dijon Senf Blumenkohlsalat . Ein weiteres großartiges Rezept zum Mittagessen ist dieses veganes Dijon 'Chickn' Sandwich mit Käse und Avocado Sie werden nicht einmal bemerken, dass kein echtes Huhn darin ist. Möchten Sie Ihren Salaten etwas Herzhaftes hinzufügen? Versuche dies veganes Dijon-Senfsalat-Dressing . Wie auch immer Sie Ihren Dijon genießen, lesen Sie vor dem Kauf unbedingt die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass er zu 100% vegan ist.
