Leinsamen sind ein pflanzliches Protein, das auch eine reichhaltige Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe enthält. In letzter Zeit sind sie dank ihrer Vielseitigkeit sehr beliebt geworden. Sie können praktisch jeder Art von Mahlzeit zugesetzt werden, um den Nährwert zu erhöhen. Ernährungsberater haben vorgeschlagen, dass der tägliche Verzehr von zwei Esslöffeln Leinsamen zu einer Verbesserung der Verdauungsgesundheit, einer Senkung des Blutzuckers und des Blutcholesterins führt hilft beim Gewichtsmanagement, indem Sie sich länger satt fühlen .
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Es gibt viele unkonventionelle Möglichkeiten, Ihrer Mahlzeit eine tägliche Dosis Leinsamen hinzuzufügen, ohne Ihre Ernährungsgewohnheiten rekonstruieren oder Ihre tägliche Ernährung ändern zu müssen. Beginnen Sie mit kleinen gesunden Nahrungsergänzungsmitteln und beobachten Sie langsam, wie sich Ihr Gaumen verändert. So essen Sie Leinsamen auf 10 kreative Arten:
1. Smoothie sie auf
Olivia Shah
Ein oder zwei Esslöffel gemahlene Leinsamen können Ihrem Morgen-Smoothie leicht mit Gemüse, Beeren oder Ihren Lieblings-Smoothie-Zutaten hinzugefügt werden. Die Samen werden sofort in alle anderen Früchte eingemischt und sind nicht mehr wiederzuerkennen, sodass Sie einen herzgesunden Start in den Tag haben.
2. Haferflocken belegen
Becky Hughes
Leinsamen sind auch eine großartige Ergänzung zu einer großen Schüssel Haferflocken zum Frühstück. Gemahlene und ganze Leinsamen rühren sich gut mit unraffiniertem, unverarbeitetem Hafer ein. Für diese glutenfreien Esser können Leinsamen auch als Haferersatz verwendet werden. Flachs-Haferflocken werden zu einer großartigen Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe. Wenn Sie Ihren Hafer mit Beeren belegen möchten, werden Ihrem Frühstücksmenü nur bunte Antioxidantien hinzugefügt.
3. Eingebrannt
Jocelyn Hsu
Gemahlene Leinsamen können zu Muffins, Brot und Keksen gebacken werden. Wenn Sie die Mehlmischung einrühren, werfen Sie ein paar Esslöffel Leinsamen hinein und lassen Sie sie mit allen anderen Zutaten einbacken. Oder wenn Sie es vorziehen, sich an das Rezept zu halten, verwenden Sie dies einfach Blaubeer-Leinsamen-Muffin-Rezept . Ihre Gäste werden nie erfahren, dass Muffins, die sie gerade gegessen haben, essentielle Omega-3-Fettsäuren enthalten.
4. Übernacht Hafer
Nicole Laszlo
Ähnlich wie Chiasamen haben Leinsamen einen Geschmack, der nur dann verstärkt wird, wenn er über einen längeren Zeitraum in der Milch absorbiert wird. Übernacht Hafer ist ein einfaches Frühstück für Ihren Morgen, das keine Arbeit und keinen Aufwand erfordert. Mischen Sie vor dem Schlafengehen 2 Esslöffel Chiasamen und 2 Esslöffel Leinsamen mit 1 Tasse Ihrer Lieblingsmilch oder Ihres Milchersatzes (Cashewmilch ist meine persönliche Präferenz) und lassen Sie sie über Nacht einweichen.
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Am Morgen können Sie den Hafer nehmen und gehen, oder wenn Sie eine Stufe höher gehen möchten, können Sie etwas Obst als Belag schneiden, eine Nussbutter einrühren oder einen Süßstoff Ihrer Wahl (Honig und Zimt sind einige gute Beispiele). Wie auch immer Sie Ihren Hafer über Nacht bevorzugen, Sie haben einen proteinreichen und ballaststoffreichen Start in den Tag.
5. Zu Müsli hinzugefügt
Shelby Cohron
Die Herstellung von hausgemachtem Müsli ist eine unterschätzte Fähigkeit. Es ist eine billigere und gesündere Alternative zu im Laden gekauftem Müsli. Kaufen Sie Hafer, einige Rosinen sowie Nüsse und Samen in der Lebensmittelabteilung Ihres Lebensmittelladens und werfen Sie sie zusammen, um einen hervorragenden Belag zum Bestreuen mit Joghurt (oder benutze dieses Rezept). Das Einbeziehen ganzer Leinsamen in das Müsli fügt dem Müsli Ballaststoffe hinzu.
6. Als Eiersatz
Löffel Csu
Eine andere wenig bekannte Tatsache über Leinsamen ist ihre Fähigkeit, als Ei in Backwaren ersetzt zu werden. Das Grundrezept für Flachs-Eier ist 1 Esslöffel fein gemahlenes Leinsamenpulver (wenn Sie ganzen Leinsamen haben, verwenden Sie eine Kaffeemühle, um die Samen zu einem Pulver zu mahlen) auf 3 Esslöffel Wasser, das ein Ei ersetzt. Die Flachs-Wasser-Mischung verquirlen, bis sie gallertartig wird, und dann kann sie in jeder Backware leicht durch ein Ei ersetzt werden.
7. In Semmelbrösel gemacht
Gabby Phi
Semmelbrösel sind ein Grundnahrungsmittel, das in einer Vielzahl amerikanischer Rezepte häufig vorkommt: paniertes Hühnchen, Hackbraten, Suppen und sogar Salate. Alles, was Sie brauchen, ist, ganze Leinsamen wieder zu einem feinen Pulver zu zerkleinern und anstelle eines Rezepts zu verwenden, das Semmelbrösel erfordert. Verwenden Sie für ein Gericht für sechs bis acht Personen 5-7 Esslöffel gemahlene Leinsamen. Sie binden sich so leicht an das Fleischprodukt wie Semmelbrösel und lassen Sie diesen knusprigen Geschmack nicht vermissen.
8. Auf Salaten geröstet und bestreut
Julia Gilman
Die meisten Menschen genießen Salate mit einem zusätzlichen Crunch-Faktor: normalerweise ein Crouton. Aber wer sagt, dass Sie keine Leinsamen hinzufügen können? Für zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit versuchen Sie, die ganzen oder gemahlenen Samen zu rösten, indem Sie sie bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und unter häufigem Rühren fünf Minuten lang ruhen lassen. Wenn Sie keine Croutons auf Ihren Salaten mögen, versuchen Sie, etwas Leinsamenöl als Alternative zu cremigen, fettreichen Dressings in Ihre Salatdressings zu geben.
9. Mit gemahlenem Leinsamenmehl
Victoria Guo
Als Alternative zu ganz oder gemahlen werden Leinsamen auch gemahlen und in Form von Mehl verkauft. Die meisten lokalen Lebensmittel- oder Reformhäuser sollten Flachsmehl oder Flachsmehl mit anderen Mehlersatzstoffen verkaufen. Sie können es jedoch zu Hause herstellen, indem Sie einfach ganze Leinsamen zu einem feinen Pulver zermahlen. Flachsmehl kann in einem direkten Verhältnis von 1: 1 mit Weiß- und Weizenmehl verwendet werden, oder sie können zusammen verwendet werden.
Bei der Verwendung in Backrezepten macht Leinsamenmehl Lebensmittel zäher und flacher, dient aber nicht nur als hervorragende glutenfreie Alternative zu normalem Mehl, sondern bietet auch eine hervorragende Möglichkeit, Leinsamen zu essen, ohne sie zu probieren. Leinsamenmehl kann in Pfannkuchen, Muffins, Kuchen oder praktisch jeder Backware verwendet werden, die Mehl benötigt.
10. Auf Toast
Julia Gilman
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Leinsamen sind eine großartige Ergänzung für Ihr tägliches Stück Frühstückstoast. Sie können beginnen, indem Sie jede Nussbutter Ihrer Wahl auf einer Scheibe Voll- oder Mehrkorn-Toast verteilen. Wenn Sie 2 Esslöffel Leinsamen auf den Toast streuen, erhalten Sie einen köstlichen Start in den Tag mit Eiweiß und Ballaststoffen. Und wenn Sie sich super kreativ fühlen, schneiden Sie einige Bananen auf den Toast, um das Ganze abzurunden, damit die Samen praktisch nicht mehr schmecken.
Wenn Sie anfangen, zwei Esslöffel Leinsamen pro Tag zu essen, wird es einfacher, die Samen in loser Schüttung zu kaufen. Obwohl Leinsamen dazu neigen, lange zu halten, trocknen sie viel schneller aus, wenn sie der Luft ausgesetzt werden. Ich würde vorschlagen, sie in einem luftdichten, wiederverschließbaren Behälter aufzubewahren. Sobald Sie die Beutel mit Leinsamen gekauft haben, geben Sie sie in einen Plastikbehälter oder ein Einmachglas mit Deckel, um einen einfachen Zugang, eine längere Haltbarkeit und eine sauberere Lagerung zu gewährleisten.
