Eines Tages. Zwei Teenager-Mädchen. Acht Mac und Käse. Diese Sätze fassen einen ungezwungenen Samstag im letzten Jahr zusammen, als ein Freund und ich herumreisten Houston, Texas um festzustellen, wo der beste Mac und Käse war. Wir nannten uns die 'Macdaddies' und unsere Mission: Die Houston Mac and Cheese Hunt.
Jetzt bereiteten wir uns auf unsere Reise mit Mac und Käse vor. Zusammen mit einem Zeitplan haben wir für jedes Restaurant Scorekarten erstellt, bei denen Mac und Käse nach fünf Faktoren bewertet wurden: Käsigkeit, Portionsgröße, handwerkliche Qualitäten, Restaurantatmosphäre und Gesamterfahrung. Ein Restaurant könnte eine maximale Punktzahl von 25 erreichen, und von dort aus haben wir festgestellt, welcher Mac und Käse in Houston am besten ist. Hier sind unsere Ergebnisse.
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Liberty Kitchen
Liberty Kitchen, unser erstes Restaurant des Tages, hat uns mit Mac und Käse umgehauen. Es war reichhaltig, cremig und hatte einzigartige Nudelschalen. Die Muscheln fingen den cremigen Käse in sich ein, den wir wirklich genossen haben. Die Atmosphäre des Restaurants war trendig und dennoch ruhig, und die Portionsgröße war genug für uns beide. Als Bonus gab uns das Restaurant den Mac kostenlos.
Liberty Kitchen: 22/25
Ruggles Green
Ruggle's Green war unsere gesündere Option des Tages, da Mac und Käse aus Quinoa hergestellt wurden. Wir haben das ruhige Restaurant genossen, weil es perfekt zum Knabbern war. Es hatte eine cremige Käsesauce (mit einem Instagram-würdigen Käsezug), aber die Quinoa-Nudel-Textur war für uns zu weit vom Klassiker entfernt.
Ruggle's Green : 15/25
Barnabys Cafe
Barnaby's, ein Houstoner Favorit für uns beide, hatte eine köstliche Mac- und Käse-Vorspeise zum Probieren. Mit einer Mischung aus vielen Käsesorten, Paniermehl und zwielichtigen Cavatappi-Nudeln gab uns Barnaby's eine gute Mischung aus 'anders' und dennoch klassisch. Obwohl wir das Restaurant und seine lustige Atmosphäre lieben, entsprachen Mac und Käse nicht unseren Erwartungen.
Barnabys Cafe : 16/25
MAX's Wine Dive
Max's Wine Dive ist ein cooler, dunkler und trendiger Ort in Houstons Innenstadt. Da mein Mac-Kennerkollege und ich minderjährig sind, haben wir uns für den klassischen Mac und Käse anstelle eines Glases Wein entschieden. Der Mac und der Käse bei Max's Wine Dive hatten Cavatappi-Nudeln in einer Trüffel-Sahne-Sauce tolle. Wir haben die Stimmung im Restaurant und den Mac und den Käse wirklich genossen, aber die Erfahrung insgesamt hatte nicht wirklich einen 'Wow-Faktor'.
Max's Wine Dive: 17/25
Jus 'Mac
Jus 'Mac ist das klassischer Ort für Mac und Käse in der Gegend von Houston. Mit einer Speisekarte, die so ziemlich aus 'Jus Mac' besteht, konnte dieses Restaurant nicht enttäuschen. Wir bestellten das klassischer Mac und wir liebten die füllenden Portionsgrößen und die Käsigkeit. Dieser Mac und Käse war perfekt käsig und schmeckte wirklich wie ein Klassiker.
Jus 'Mac : 20/25
Papas BBQ
Pappas BBQ war der 'Außenseiter' unserer ausgewählten Restaurants. Ein lokaler Grillplatz mit einigen Orten in der Stadt, der sich definitiv von den trendigeren Orten unterschied, die wir ausgewählt hatten. Der Mac und Käse hier war sehr Gelb. War das eine schlechte Sache? Nicht unbedingt. Unserer Meinung nach wurde der cremige Käse hervorgehoben, in den die Muscheln getränkt waren. Obwohl er köstlich schmeckte, war die Atmosphäre des Restaurants nicht unser Favorit, und Mac und Käse hatten einen künstlichen Geschmack.
Papas BBQ: 13/25
Urban Eats
Leider unser letzter Ort auf der Jagd nach 'Macdaddy'. Als wir das übermodische Urban Eats erreichten, waren unsere Bäuche voll, aber wir waren entschlossen, unser letztes Gericht richtig zu beurteilen. Dieser Mac und Käse war wirklich einzigartig, mit würzigeren Aromen, die erwartet wurden. Der Käsigkeitsfaktor war sehr präsent und die Semmelbrösel oben gaben ihm eine schöne Textur. Insgesamt war meine empfindliche Zunge jedoch nicht so scharf auf Gewürze wie andere.
Urban Eats : 19/25
Top Restaurants in St. Louis zu essen
Die Houston Mac and Cheese Hunt war wirklich ein wahr gewordener Traum. Es gibt wirklich keinen besseren Weg, um einen Tag zu verbringen, als sieben Mac- und Käsegerichte in sieben verschiedenen Restaurants zu essen. Wenn dies jedoch nichts für Sie ist, können Sie dies als Leitfaden für die besten Macs und Käsesorten in Houston bezeichnen.
