Heutzutage kommen die Menschen nicht nur wegen ihrer Geschichte nach DC, sondern sie reisen auch in die Hauptstadt unserer Nation, um die reichhaltige Essensszene zu genießen. Die Anzahl der Restaurants, die Sie probieren sollten, kann ziemlich überwältigend sein - es kann zwei Wochen dauern, bis Sie alle Restaurants in der 14th Street probiert haben - und
Löffel will helfen. Hier ist eine Liste der 40 besten Bisse, die Sie in DC versuchen sollten, bevor Sie sterben (in keiner bestimmten Reihenfolge).
Northeast DC
1. Kitfo bei Äthiopisch
Foto mit freundlicher Genehmigung von Thrillist
Die äthiopische Küche ist definitiv nicht überall zu finden. Sie hat ihre Heimat in DC mit einer starken Anhängerschaft von Einheimischen gefunden, und das aus gutem Grund. Von den verschiedenen Eintöpfen bis zum schwammigen Injera-Brot, das Sie zweifellos abschälen werden, hebt Ethiopic das Beste hervor, was Äthiopien zu bieten hat.
Es ist im Wesentlichen die äthiopische Version des französischen Bistro-Klassikers mit zusätzlichen Gewürzen. Sie haben die Möglichkeit, es gekocht oder roh zuzubereiten, aber wenn Sie die echte Erfahrung von Kitfo machen möchten, wagen Sie den Sprung und machen Sie es roh. Wenn Sie Rindertartar genießen, während Sie in einem noblen Bistro speisen, müssen Sie das Kitfo bestellen.
2. Taiwanesisches Brathähnchen bei Maketto
Foto von Alex Vu
Maketto ist die Hipster-Hauptstadt von DC. Maketto wurde kürzlich von Erik Bruner-Yang von Toki Underground eröffnet und konzentriert sich auf die südostasiatische Küche speziell aus den Regionen Taiwan und Kambodscha. Maketto ist ein wirklich originelles Konzept und ein Restaurant / Café / Einzelhandelsgeschäft in einem.
Sie können hier buchstäblich einen Bissen nehmen und nach neuen Tritten suchen, während Sie an einem Latte nippen. Das taiwanesische Brathähnchen ist ein herausragender Menüpunkt, den jeder bestellt. Knusprig und saftig gekleidet in eine süße Umami-Vinaigrette, wird das Huhn familiär serviert und ist ein großartiges Gericht, das Sie unter Freunden teilen können.
3. Erstellen Sie Ihre eigene Pizza bei &Pizza
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Auf meiner Pizza möchte ich geröstetes Knoblauchpüree, Pilztrüffel, Basilikum-Spinat-Pesto, Quattro Formaggi, karamellisierte Zwiebeln, lokale Pilze, Peperoni im Alter von 39 Tagen, geröstete Paprika, Feigen-Marsala ... die Liste bei & Pizza kann mit einem Belag weiter und weiter gehen Das geniale DC-Konzept hat den Bezirk im Sturm erobert und die beliebtesten neuen Drunchies / Knabbereien aller serviert.
Für unschlagbare 10 US-Dollar erhalten Sie einen der besten länglichen Kuchen der Stadt mit unbegrenzten Gourmet-Belägen, die in einer angesagten Atmosphäre serviert werden. Mit über zehn Standorten in ganz DC (einschließlich beider Flughäfen! Wer hat gesagt, dass das Essen am Flughafen scheiße ist?) Können Sie Ihre Lösung überall finden.
4. Kimchi Ramen bei Toki Underground
Foto von Alex Vu
Der Name Toki Underground ist etwas irreführend, da er sich tatsächlich im zweiten Stock des Gebäudes befindet. Die einzige Möglichkeit, diese Ramen-Bar zu finden, ist ein unauffälliges Logo an einer Tür, die zu ein paar Treppen führt.
In japanischen Karikaturen vom Boden bis zur Decke dekoriert, möchten Sie auf jeden Fall ein paar Bilder für Ihren Instagram-Account machen. Das Kimchi Ramen ist wirklich einzigartig, da es traditionelle japanische Technik kombiniert, aber die Brühe mit einer hohen Dosis Geschmack aus Korea neu erfindet. Garantiert ist dies definitiv nicht Ihr 50-Cent-Ramen.
5. Alles bei Unionsmarkt
Foto mit freundlicher Genehmigung von TaKorean
Der Union Market ist DCs One-Stop-Spot für Feinschmecker. Von gegrilltem Käse bis hin zu warmen Taschen mit Bao und klebrigem Brotpudding ist es unmöglich, diesen lokalen Markt im ernsthaften Koma zu verlassen. Wenn Sie in DC sind, sollten Sie unbedingt den Union Market besuchen, um die berühmten koreanisch inspirierten Tacos oder den Red Apron-Stand für Chorizo zu genießen.
Northwest DC
6. Margherita Pizza bei 2 Amy’s
Foto mit freundlicher Genehmigung von Serious Eats
Wenn Sie nach klassischer neapolitanischer Pizza suchen, sollte die Margherita-Pizza bei 2 Amy Ihre erste Station sein. Das Restaurant serviert Pizza mit dünner Kruste mit einer leichten Schicht hausgemachter Tomatensauce und frischem Bufala-Mozzarella. 2 Amy’s hat auch den D.O.C.-Status, was bedeutet, dass das Geschäft legal nur zugelassene Zutaten und Zubereitungsmethoden verwendet, die für die Herstellung authentischer neapolitanischer Pizza erforderlich sind. Sie können legal nicht geklaut werden, also essen Sie auf.
7. Falafel Sandwich mit allen Fixins bei Amsterdam Falafelshop
Foto mit freundlicher Genehmigung von Amsterdam Falafelshop
Amsterdam Falafelshop, ein geniales Konzept, das aus Holland gestohlen wurde, stellt die beste Falafel in DC her und befriedigt Drunchies und Knabbereien gleichermaßen. Mit einer Salatbar mit 22 Optionen, eingelegtem Gemüse, gegrillten Auberginen, israelischem Salat sowie hausgemachten Saucen wie Knoblauch-Mayo und Curry-Ketchup ist dies die beste Mahlzeit, die Sie für unter 8 USD erhalten können.
8. Cakecups bei Gebacken und verkabelt
Die Washingtoner wissen, dass Baked and Wired aus gutem Grund besser ist als Georgetown Cupcakes. Die Cupcakes hier werden als Cakecups bezeichnet, da es sich um einzelne Kuchen handelt, die in Pergament eingewickelt und mit einem Wirbel aus reichem Zuckerguss gekrönt sind. Der Dirty Chai ist am Wochenende regelmäßig ausverkauft und bietet Vanillekuchen mit Chai-Gewürzen und Espresso-Buttercreme-Zuckerguss. Die Cupcakes sind groß genug, um sie zu teilen, aber wen scherzen Sie?
9. Halber Rauch bei Bens Chili Bowl
Foto von Alex Vu
Wenn Sie an DC denken, denken Sie an Geschichte, und Bens Chili Bowl ist als Weißes Haus ein Teil der Stadtgeschichte. Als ikonisches Restaurant und Dreh- und Angelpunkt während der Unruhen von 1968 nach Dr. Kings Ermordung ist es zu einem historischen Wahrzeichen geworden, das sowohl Touristen als auch Einheimische lieben gelernt haben.
Es gibt nur eine Sache, die Sie hier bestellen müssen, und das ist der halbe Rauch. Eine Wurst aus Schweinefleisch und Rindfleisch, gekrönt mit Chili und einem Hauch Senf. Sie ist einfach und lecker. Wenn Sie außerhalb der Öffnungszeiten hereinkommen, können Sie möglicherweise sogar den Stand schnappen, an dem Obama saß, und sich als Superpräsident fühlen.
10. Brat Burger bei Birke und Gerste
Foto mit freundlicher Genehmigung von Birch and Barley
Während man Birch and Barely für seine Bierkarte mit 555 Sorten besuchen kann, kann man für einen der besten neuen Burger von DC bleiben: den Brat Burger. Chefkoch Kyle Bailey hat einen deutsch-amerikanischen Burger komplett aus Bratwurst gemacht. Das zentimeterdicke Brat-Pastetchen ist mit einem mit Bier geschmorten Sauerkraut überzogen, das dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack verleiht.
11. Klebrige Brötchen bei Blue Duck Tavern
Foto von Sarah Quirk
In der Blue Duck Tavern fühlen wir Einheimischen Bougie. Brunch-Bücher schnell verfügbar. Wenn Sie also ein Datum festlegen möchten, stellen Sie sicher, dass es im Voraus ist. Wenn Sie sitzen und bequem an einem Cappuccino oder einer sprudelnden Mimose nippen, bestellen Sie unbedingt klebrige Brötchen.
Es gibt nichts Befriedigenderes, als zu beobachten, wie Ihre klebrigen Brötchen aus der offenen Küche des Restaurants kommen und mit zuckerhaltiger Pekannussgüte dämpfen und schmelzen, während sie zu Ihrem Tisch gelangen. Wenn Sie sich von ihrem verlockenden Zauber erholt haben, fragen Sie Ihren Kellner nach dem berühmten Short Rib Hash und dem legendären Apfelkuchen. Sie werden von Ihrem nächsten Bougie-Brunch träumen, bevor Sie überhaupt die Rechnung bezahlen.
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12. Italienischer Hoagie bei Bub and Pops
Foto mit freundlicher Genehmigung von Bub and Pop
Es gibt nur noch wenige Orte in DC, an denen der Besitzer noch hinter der Theke steht und sich an Ihre Bestellung erinnert, aber Bub and Pops ist einer von ihnen. Dieser kleine Joint kreiert Gourmet-Sandwiches, Kartoffelchips und Dip-Spreads von Grund auf neu und hat unzählige Auszeichnungen für die besten Hoagies in DC erhalten.
Probieren Sie unbedingt den italienischen Hoagie des Bub, der mit Genuasalami, Schinken, Capicola, Pepperoni, Provolone, Rucola, Roma-Tomaten, hausgemachtem Hoagie-Relish, Mayo, Bub-Vinaigrette und Pecorino Romano-Spänen geliefert wird.
13. Tacos bei Chaia
Foto mit freundlicher Genehmigung von Popville.com
Dieser kleine Taco-Pop-up-Laden erfreut sich mit seinen fotogenen Kleesprossen und hausgemachten Maistortillas großer Beliebtheit. Gott sei Dank, dass es in naher Zukunft einen dauerhaften Standort für ganz DC eröffnet, hat es während der geschäftigen Mittagspause von Bauernmarkt zu Bauernmarkt gejagt. Chaias Tacos sind völlig glutenfrei und vegetarisch mit veganen Optionen. Alle Zutaten stammen aus der Region.
14. Schokoladen-Onyx bei Was was. Zimmer
Foto mit freundlicher Genehmigung von washingtonpost.com
Jeder mag Musik, geselliges Beisammensein und Schokolade. Wenn sich alle drei in perfekter Harmonie in der Schokoladenlounge von Co Co. Sala im Metro Center treffen, wird es jeden Abend der Woche zu einem Reiseziel. Schauen Sie vorbei, um bei hausgemachten Schokoladencocktails zu flirten, und gehen Sie nicht, ohne Ihren Löffel in reichhaltiges Schokoladenmousse zu schöpfen.
15. Khachapuri bei Kompassrose
Foto mit freundlicher Genehmigung der Washington Post
Compass Rose ist ein malerisches Restaurant mit einer vielseitigen Speisekarte, die sich von allen Kontinenten inspirieren lässt. Sie würden denken, dass eine so große Auswahl an Menüpunkten in einem einzigen Restaurant nicht zusammenhängend wäre, aber irgendwie funktioniert es einfach.
Nehmen Sie sich eine Sekunde Zeit, um das Gericht auszuloten. Okay, jetzt, wo Sie es mit den wichtigeren Details darüber zu tun haben, wie lecker dieses Gericht ist. Khachapuri ist ein georgianisches Gericht und sieht aus wie eine Art Pizzaboot, das mit den dekadenten Zutaten von Käse, Butter und einem flüssigen Ei gefüllt ist. Muss ich mehr sagen? Es reicht aus, nur die Zutaten aufzulisten, um jemanden dazu zu bringen, dieses Gericht zu probieren.
16. Shio Ramen bei Daikaya Ramen Shop
Foto von Alex Vu
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Daikaya ist eigentlich in zwei Abschnitte unterteilt. Die obere Ebene ist eine Izakaya, die kleine Häppchen aus Japan serviert, während das Erdgeschoss eine Ramen-Bar ist, die aussieht, als wäre sie aus Japan importiert worden. Mit importierten Nudeln aus Sapporo, Japan, ist die Brühe im Shio Ramen die einfachste und lässt Sie jede Nuance erleben, deren Zubereitung über 16 Stunden gedauert hat.
Die Nudeln haben ein erstaunliches Mundgefühl, das das Schlürfen umso befriedigender macht. Gemeinschaftsbestuhlung ist hier das A und O, aber wenn Sie sich an die Bar setzen können, haben Sie definitiv mehr Respekt vor den Ramen-Köchen und ihrer Bereitschaft, die Qualitätskontrolle aufrechtzuerhalten. Sie probieren buchstäblich jede einzelne verschickte Schüssel.
17. Der Frühstücksclub in DGS Delikatessen
Foto mit freundlicher Genehmigung der Facebook-Seite von DGS Delicatessen
DGS macht das jüdische Essen Ihrer Großmutter zur Gourmetküche und bietet eines der besten Brunch-Angebote der Stadt. Für 27 US-Dollar haben Sie die Wahl zwischen einer Vorspeise oder einer Wüste (Pro-Tipp: Teilen Sie Ihre Gruppe so auf, dass Sie beide teilen), einer Vorspeise und einer unbegrenzten Auswahl an Bloody Marys, Mimosen und Schraubenziehern. Eine dieser Vorspeisen ist der Breakfast Club, ein kolossaler Burger mit hausgemachtem Corned Beef, einem Spiegelei, Kartoffellatke, Schweizer Käse und Sauce Hollandaise auf einem Mohnbrötchen.
18. Valrhona Bitter Chocolate bei Süße
Foto mit freundlicher Genehmigung von Dolcezza Gelatos Facebook-Seite
Der reichhaltige, dunkle Schokoladengeschmack kommt im Valrhona Chocolate Amargo besonders gut zur Geltung. Alles an diesem Geschmack ist erstaunlich, aber wenn Sie nach einer weniger reichhaltigen Option suchen, dann wählen Sie auf jeden Fall die Strachiatella, die Sie auf die Straßen von Florenz bringt.
19. Huhn und Waffeln bei Gründungslandwirte
Foto mit freundlicher Genehmigung von Founding Farmers
Founding Farmers war Pionier des Farm-to-Table-Konzepts, bevor es angesagt war, und serviert das beste gehobene Komfort-Essen in DC, sodass es unmöglich ist, ohne Reservierung auszukommen. Das Huhn und die Waffeln werden selbst von echten Südstaatlern als authentisch angesehen und werden Sie für Ihre nächsten drei Mahlzeiten füttern.
Serviert mit Mac n Cheese, einer Beilage Ihrer Wahl und reichlich Buttermilch-Ranch-Sauce fühlen Sie sich bei dieser Mahlzeit sofort wie zu Hause, wenn Sie das Essen Ihrer Großmutter essen.
20. Der Luther bei GBD
Foto mit freundlicher Genehmigung von washingtonpost.com
Dies ist das Gericht, vor dem Ihr Arzt Sie gewarnt hat. Sie werden sich eine Woche lang nach Salat sehnen, nachdem Sie dieses Arterien verstopfende Monster gegessen haben, bei dem es sich um einen gebratenen Brioche-Donut handelt, der in Ahorn-Hähnchen-Jus glasiert ist, mit gebutterten Pekannüssen, einer Speckplatte und einem gebratenen Hähnchenschenkel ohne Knochen. GBD serviert auch einige der besten Donuts des Distrikts, wie den Nutella Crunch mit gerösteten Haselnüssen. Spät geöffnet, ist es ein großartiger Ort, um all den Alkohol in Ihrem Magen aufzusaugen.
21. Jumbo Slice bei Jumbo Slice Pizza
Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr.com
Ein Abend ist nicht komplett, ohne ein oder zwei oder acht Stück fettige Late-Night-Pizza zu verschlingen. Wenn man ein bisschen beschwipst und wackelig vom Tanzen oder Trinken ist, verwandelt die Nacht Pizza in eine Delikatesse, aber bei Jumbo Slice ist Pizza eine Delikatesse. DC ikonisch massive Pizza wird bis zum Morgengrauen frisch zubereitet und auf zwei Papptellern warm und mit Käse übergossen an Ihre eifrigen Hände geliefert. Diese Pizza bedeutet Geschäft.
Der beste Teil? Machen Sie es sich am Ende der Nacht im Bett gemütlich und wissen Sie, dass Sie nur ein Stück Pizza inhaliert haben. Vergessen Sie, dass ein Stück etwa eine halbe mittelgroße Pizzakuchen ist.
22. Mascarpone Gefüllte Daten bei Komm schon
Foto mit freundlicher Genehmigung von DCist
Im vergangenen Jahr wurde Komi vom Washingtonian Magazine als Restaurant Nummer eins ausgewählt. Komi wurde konsequent auf die jährliche Must-Eat-Liste gesetzt und hat bewiesen, dass es sich um einen Moloch in der DC-Food-Szene handelt, mit dem man rechnen muss. Sie servieren mediterrane Küche mit einem modernen Touch. Die Einrichtung ist einfach, aber das Essen ist ehrlich gesagt der einzige Grund, warum Sie sowieso hierher kommen möchten.
Obwohl bekannt ist, dass sich das Degustationsmenü ändert, sind die mit Mascarpone gefüllten Datteln eine Hauptstütze, von der Sie immer einen Vorgeschmack bekommen. Geröstet und gefüllt wird es dann mit einem schönen Glanz von Olivenöl beendet. Es ist ein bisschen teuer, also sei ein paar Wochen später bereit, Ramen zu essen.
23. Burger Americain bei Der Diplomat
Ein Foto von Le Diplomate (@lediplomatedc) am 7. März 2015 um 6:04 Uhr PST
Bei Bestellung des Burger Americain von Der Diplomat , die Kellnerin beschrieb es als Big Mac, aber besser. Sie hatte recht. Der Burger wird mit Gurken, Zwiebeln, amerikanischem Käse und einer Sauce gekrönt, die dem Dressing von Thousand Island ähnelt, und liegt zwischen zwei hausgemachten Briochebrötchen. Das Gericht serviert auch eine kräftige Portion authentischer Pommes Frites nach Pariser Art. Das Beste ist der Preis: Der Burger kostet nur 17 US-Dollar und ist damit eines der günstigeren Gerichte auf der Speisekarte für Studenten.
24. Degustationsmenü bei Minibar
Foto mit freundlicher Genehmigung von Eater DC
Wenn Sie an Molekularküche denken, denken Sie an Lebensmittel der Zukunft. Alles rund um das Essen in der miniBar schreit nach der nächsten Generation. Mit nur zwölf Sitzplätzen pro Nacht ist das kulinarische Erlebnis sehr intim, da die Köche das Essen direkt vor Ihnen zubereiten, buchstäblich einen Arm entfernt.
Sie wissen nie, was Sie hier erwartet, da sich das Menü ständig ändert. Erwarten Sie ein futuristisches Erlebnis voller Rauch und Spiegel sowie einen hohen Preis, wenn Sie in der miniBar speisen. Sie werden auf jeden Fall hier essen wollen, wenn Sie einen verrückten Skrill zubereiten und bereit sind, sich auf eine Nacht mit üppigem Essen einzulassen. Diese Erfahrung wird Sie zu Recht umhauen und Ihnen eine neue Bedeutung geben, was Essen sein kann und möglicherweise sein könnte.
25. Austern bei Alter Ebbitt Grill
Foto von Alex Vu
Old Ebbitt Grill, ein historisches Wahrzeichen in der Hauptstadt des Landes, gibt es seit 1856. Es ist beeindruckend, dass ein Restaurant angesichts der hohen Sterblichkeitsrate im Restaurantgeschäft so lange halten konnte. Sie müssen hierher kommen und einfach alles in sich aufnehmen.
Von der Speakeasy-Einrichtung der Jahrhundertwende bis zum einfachen amerikanischen Essen gibt es keinen Grund, nicht hierher zu kommen. Austern sind das Richtige. Sie haben immer eine schöne Auswahl und Sie können wetten, dass es frisch ist. Ein Spritzer Zitrone und etwas Meerrettich sind alles, was Sie wirklich brauchen, um diese knusprige Salzauster auf die nächste Stufe zu bringen.
26. Bottarga bei Pizzeria Paradiso
Foto mit freundlicher Genehmigung von washingtoncitypaper.com
Das Pizza Paradiso serviert authentisch italienische Pizza aus dem Ofen mit dünner Kruste und bietet außerdem eine der beeindruckendsten Biersorten des Bezirks. Das Bottarga ist ein herausragendes Menü, das mit hausgemachter Tomatensauce, gehacktem Knoblauch, Petersilie, Parmesan, Ei und Bottarga gekrönt wird - eine mediterrane Delikatesse aus gesalzenem, geräuchertem Fischrogen, die dem Kuchen einen Hauch von Umami-Geschmack verleiht.
27. Palak Chaat und Rasika
Foto mit freundlicher Genehmigung der Washington Post
Das Palak Chaat (gebratener Spinat) in Rasika ist einfach und macht süchtig. Der knusprige Spinat wird mit süßem Joghurt und einem Dattelchutney serviert, wodurch das Gericht seine süßen und herzhaften Aromen in Einklang bringt. Dies ist eine Beilage, die man unbedingt nicht glasieren sollte.
28. Kingston at SUNDEVICH
Foto mit freundlicher Genehmigung der Facebook-Seite von SUNdeVICH
Alles zwischen zwei Brotstücken ist immer ein Zeichen für eine gute Zeit. Bei SUNdeVICH haben sie alle Träume von Sandwichliebhabern wahr werden lassen. Jedes ihrer Sandwiches ist nach einer Stadt auf der Welt benannt und kann so einzigartige Häppchen kreieren, die Sie an einen anderen Ort bringen.
Das Kingston ist eines der beliebtesten und bringt Sie zu den Stränden von Jamaika. Ein Sandwich, gefüllt mit leckerem Jerk Chicken, tropischer Ananassalsa, frischem Krautsalat und Knoblauch-Aioli, bereitet jedem Ärger, der sich nach seinen Geschmacksknospen sehnt, um einen großen Geschmacksschub zu bekommen. Also schnapp dir einen Kingston, Mann (stell dir das mit jamaikanischem Akzent vor).
29. Kürbis Curry bei Thai X-ing
Foto mit freundlicher Genehmigung von Thai X-ing
Thailändisches Essen ist nicht nur Pad Thai und Papaya Green Salat, denn wenn das alles ist, was Sie wissen, verpassen Sie so viele andere Optionen. Das Thai X-ing befindet sich im Keller eines Stadthauses in DC und serviert seinen Gästen familiären Stil mit der Absicht, gemeinsam zu essen. Sie reservieren für eine bestimmte Anzahl von Personen und je nach Größe Ihrer Gruppe wird der Küchenchef eine Reihe von Gerichten für Sie zubereiten.
Obwohl das Menü letztendlich von dem bestimmt wird, was frisch und saisonal ist, ist das Kürbis-Curry das Markenzeichen und wird immer als Teil Ihrer Mahlzeit serviert. Wie von jedem Curry erwartet, gibt es eine schöne Verbrennung der Chilis, die im roten Curry verwendet werden, aber die Süße von Kürbis und Kokosmilch trägt dazu bei, einen Kühleffekt zu erzielen, der das gesamte Gericht ausbalanciert. Sie wissen nie, was Sie hier bekommen, aber seien Sie bereit, eine Gruppe hungriger Freunde mitzubringen und gemeinsam ein fantastisches Essen zu genießen.
30. Eis bei Thomas Sweet
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Es gibt nicht viel Besseres als eine langsam schmelzende Tüte cremiges hausgemachtes Eis an einem heißen, feuchten DC-Sommertag. Präsident Obama stimmt zu, weshalb er seinen Lieblingseisplatz in der Wisconsin Avenue bei Thomas Sweet gefunden hat.
T-Sweet's, ein lokaler Spitzname, bietet frisch zubereiteten Fudge, Pralinen und natürlich eine Tafel mit Eiscreme und gefrorenem Joghurt. Probieren Sie es aus, bis Sie Ihren Geschmack gefunden haben, und bereiten Sie sich auf eine kräftige Portion DCs berühmtestes Eis vor.
31. Knusprige Brüsseler Afelia bei Zaytinya
Ein Foto von Zaytinya (@zaytinyadc) am 25. März 2015 um 9:35 Uhr PDT
Das wohl beste Restaurant von Jose Andres, Zaytinya, ist eine moderne Variante mediterraner Tapas. Die grünen Kugeln, die das Gericht dazu gebracht haben, sich in Rosenkohl zu verlieben, werden hier knusprig geröstet und dann mit Koriandersamen, Berberitzen und Knoblauchjoghurt belegt. Die Speisekarte ist umfangreich und innovativ, ein Ort, an den Sie alle Ihre Freunde mitbringen möchten, damit Sie alles ausprobieren können. Knuspriges Fladenbrot begleitet das Essen und lässt Sie all diese köstlichen Saucen aufsaugen.
Südost-DC
32. Blaubeer-Buchweizen-Pfannkuchen bei Östlicher Markt
Ein Foto von Johanna (@notesfromamessykitchen) am 4. Mai 2014 um 9:30 Uhr PDT
Eastern Market ist seit 1873 geöffnet und eine Institution in DC und ein Ziel für Wochenendmorgen. Die Washingtoner stellen sich am Marktmittagessenstand für ihre berühmten Blaubeer-Buchweizen-Pfannkuchen an, und das sollten Sie auch. Der Markt-Mittagsstand serviert auch heimeliges südländisches Essen wie Käse, ein BLT mit einer gebratenen grünen Tomate und eine Auswahl an Meeresfrüchten wie Krabbenkuchen und gebratenem Fisch.
33. Burger bei Gutes Essen
Foto mit freundlicher Genehmigung von uwishunu, com
Diese Burgerhütte, die einen Food-Porno-Wert verdient, serviert saftige, hochwertige Burger, die mit Belägen Ihrer Wahl übersät sind. Laden Sie Pilze, Käse, Speck auf oder spielen Sie es schlank mit Salat und Tomate, vielleicht ein Spritzer Mayo für ein bisschen Spaß. Vergessen Sie nicht die Shakes und Pommes. Dieser Joint ist berühmt für seinen dicken gerösteten Marshmallow-Milchshake, der Sie direkt zum Sommerfeuer zurückbringt. Sogar mitten in einem DC-Winter.
34. Schweinewurst & Litschi Salat bei Roses Luxus
Foto mit freundlicher Genehmigung der Washington Post
Wenn Ihnen das unvermeidliche Warten nichts ausmacht, dann ist Rose's Luxury genau das Richtige für Sie. Es hat letztes Jahr den besten neuen Restauranttitel von Bon Apetit gewonnen und hat an Popularität gewonnen. Die Gerichte können nicht wirklich einer bestimmten Küche zugeordnet werden und variieren je nach Jahreszeit. Gerichte wie würzige Spaghetti mit Erdbeersauce und gebratenes Hähnchen mit eingelegter Salzlake sind beliebt, wenn verfügbar.
Das Gericht, das immer auf der Speisekarte steht, ist der Litschisalat. Eine Kombination aus Knoblauchwurst, geschlagener Kokoscreme und süßer Litschi. Sie klingt zunächst nicht besonders gut, aber wenn Sie sie einmal probieren, werden Sie jeden Zweifel daran vergessen, den Sie an diesem Gericht hatten.
35. Pop Tarts bei Teds Bulletin
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Teds Pop-Törtchen bringen alle Mitarbeiter auf den Hügel und sie sagen: 'Es ist besser als deins.' Dieses Café-Restaurant ist im ganzen Bezirk für seine unwiderstehlichen hausgemachten Pop-Torten bekannt, die mit bunten Streuseln dekoriert sind. Teds Bulletin bietet auch großartige Brunchs, Kaffee und andere Knabbereien für hungrige DC-Einheimische.
Südwesten DC
36. Gedämpfte Maryland-Krabben bei Maine Ave Fischmarkt
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Der Maine Ave Fish Market ist der älteste Open-Air-Fischmarkt in den Vereinigten Staaten. Das ist richtig, NYC, es ist älter als dein geliebter Fulton Fish Market DC. Sie können buchstäblich zu den Verkäufern gehen, die gewünschten Meeresfrüchte auswählen und vor Ort zubereiten lassen. Die Auswahl reicht von Chesapeake Bay Austern bis zu saftigen Maryland Blue Crab.
Je nachdem, was Sie kaufen möchten, können Sie Ihre Meeresfrüchte roh, gebraten oder gedämpft haben. Sie müssen nur wissen, dass sie super frisch sind. Sie müssen sich ein paar Krabben schnappen und sie mit Old Bay dämpfen und würzen lassen. Es ist süß und salzig mit einem Hauch von Salzlake aus dem Meer. Protip von den Einheimischen: Bestellen Sie weibliche Krabben, damit Sie den zusätzlichen Bonus von unbeschreiblichem Krabbenrogen erhalten.
Außerhalb von DC
37. Galbi at Kogiya
Foto mit freundlicher Genehmigung von Kogiya
Wenn Sie die jüngste Modeerscheinung der koreanischen Tacos genossen haben, müssen Sie das ursprüngliche Konzept des koreanischen Grillens ausprobieren. Denken Sie nicht an American BBQ, wo Rauch und Zeit die geheimen Zutaten sind, es geht nur um die Marinade und eine schöne Sear nach koreanischer Art.
Öl durch Butter in der Kuchenmischung ersetzen
Natürlich können Sie den Bulgogi probieren, den jeder bestellen wird, aber Sie müssen auch den Rindfleisch-Galbi bestellen. Es handelt sich um kurze Rindfleischrippen, die in einer Auswahl geheimer Zutaten mariniert wurden, die den Geschmack des Rindfleischs hervorheben und gleichzeitig einen Schuss Süßes und Umami hinzufügen, um den Kreis zu schließen. Das gesamte Fleisch wird vor Ihnen auf einem heißen Grill zubereitet, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihr Essen kalt wird.
Bringen Sie einen leeren Magen mit, wenn Sie hierher kommen, denn Sie werden alles essen, was Sie Fleisch und Banchan essen können (auch bekannt als koreanische Beilagen mit eingelegtem Gemüse und mehr).
38. Peking Duck at Beijing Gourmet Inn
Foto mit freundlicher Genehmigung von inthedoorway.com
Das stereotype chinesische Take-out ist fettig und Sie fühlen sich wahrscheinlich ein wenig schuldig, wenn Sie es danach gegessen haben. Es ist in Ordnung, wir waren alle dort. Das Peking Gourmet Inn ist chinesisches Essen, aber Sie werden sich erst nach mehr sehnen, wenn Sie das gleichnamige Gericht, die Peking-Ente, probiert haben. Mit Wänden voller Fotos von Politikern und Prominenten wissen Sie, dass es gut mit der Anzahl der Mächtigen umgehen muss Menschen, die hier im Laufe der Jahre gegessen haben.
Vorbereitet am Tisch glänzt die knusprige goldene Entenhaut, während der erfahrene Kellner das Fleisch gekonnt in Scheiben schneidet. Sobald Sie fertig sind, bereiten die Gäste ein Brötchen mit hausgemachtem Pfannkuchen, Ente und Beilagen zu. Es ist das Gericht, das zweifellos jeder Tisch bestellen wird, und das aus gutem Grund.
39. Bun Bo Hue bei Phung Hoang im Eden Center
Foto von Alex Vu
Sie können Vanille sein, indem Sie auf Nummer sicher gehen und ein paar Bánh Mì-Sandwiches kaufen und eine Schüssel Phở essen. Wenn Sie jedoch ein echtes Gefühl für das Eden Center bekommen möchten, probieren Sie das Bún Bò Huế. Obwohl es nicht im Herzen des DC liegt, lohnt es sich auf jeden Fall, die weniger befahrene Straße zu erkunden. Das Eden Center ist im Grunde genommen das kleine Vietnam und bún bò Huế wird Ihre Geschmacksknospen auf jeder Ebene treffen.
Betrachten Sie es als den wilden jüngeren Bruder von phở, es kombiniert Reisnudeln und eine würzige Zitronengrasbrühe, die mit Rindfleischscheiben und sogar Schweinefüßen belegt ist. Dies ist eine dampfende Schüssel mit Nudeln, die für jeden Feinschmecker geeignet ist.
40. Gegrilltes Hähnchen bei Das reiche Huhn
Foto mit freundlicher Genehmigung von Serious Eats
Während El Pollo Rico auf der anderen Seite des Potomac sitzt, lohnt sich die Reise mit dem Pollo a la Brasa (auch bekannt als peruanisches Huhn). Das Brathähnchen hat ein ganzes Aroma von Gewürzen in der Haut und wird perfekt gekocht, so dass das Hähnchen zärtlich vom Knochen fällt. Jedes Huhn wird mit einer Chimichurri-Sauce und einem Senf serviert, um ein bisschen mehr Geschmack zu erzielen.
