Vor zwei Sommern habe ich mich bei der einzigen beworben, Mexikanisches Restaurant Chipotle . Da ich ein Chipotle-Enthusiast war und mehrmals pro Woche das Restaurant besuchte, dachte ich, dass es ein Match im Himmel geben würde, wenn ich einen Sommerjob hätte. Der Schulungsprozess betonte, ein Gleichgewicht zwischen Schnelligkeit und hervorragendem Kundenservice zu finden, was schwierig ist, wenn Sie mit einigen der anspruchsvollsten und besonderen Kunden zu tun haben. Kurz nachdem ich angefangen hatte, begann ich mich zu fragen, ob ich mehr abgebissen hatte, als ich kauen konnte (Wortspiel beabsichtigt).
1. Zusätzliches Fleisch kostet extra.
Becky Hughes
Was passiert, wenn Sie zu viel scharfe Sauce essen?
Eines der allerersten Dinge, die Chipotle-Mitarbeitern während des Trainings beigebracht werden, ist, dass eine Portion Fleisch = ein voller Löffel. Nicht mehr und nicht weniger. So sehr ich Ihnen 'nur noch ein paar Hühnchenstücke' geben möchte, muss ich Sie daran erinnern, dass 'wenn Sie mehr Fleisch wollen, ich Ihre Portion verdoppeln kann, aber gegen eine zusätzliche Gebühr.'
2. Bitte sag keine Tacos.
Imogen Marshall
Tacos. Gefürchtete Tacos. Sie sind bei weitem der nervigste Menüpunkt, den es zuzubereiten gilt. Sie müssen alles dreimal tun, während Sie versuchen, das perfekte '1/3 eines Löffels' in extrem zarte kleine Muscheln zu stecken. Und was noch schlimmer ist, wenn Ihre Bestellung unterwegs ist, habe ich die nahezu unmögliche Aufgabe, einen Deckel zum Mitnehmen aufzusetzen, ohne Ihre Tacos zu zerbrechen. Bist du sicher, dass du nicht nur eine Schüssel willst?
3. 'Was ist der Unterschied zwischen einer Schüssel und einem Salat?'
Heather Harris
Es gibt wirklich keinen Unterschied. Salate haben Salatsalat auf der Unterseite, während eine Schüssel Salat auf der Oberseite zerkleinert hat. Beide haben Reis. Ein Salat wird automatisch mit Salatdressing geliefert, aber Sie können ganz einfach kostenlos ein Salatdressing mit Ihrer Schüssel anfordern. Zusammenfassend ist der Salat etwas überflüssig. Es ist wahrscheinlich da, damit der Kunde fühlen kann gesünder einen Salat bestellen das hat saure Sahne und Käse drauf.
4. Die Kunst des Burrito-Rollens.
Becky Hughes
Wenn Sie für Ihre Schicht als 'Roller' stationiert sind, kennen Sie das Gefühl, zu sehen, wie 'doppelter Reis, doppeltes Fleisch, extra Salsa' -Burrito auf Sie zukommt. Sie atmen tief ein und sagen sich, dass es so ist, als würde man einen anderen Burrito rollen. Jeder zählt auf dich. Wenn Sie es perfekt rollen, ohne Risse oder Tränen, erwarten Sie eine Parade, Jubel, Konfetti und Tränen der Dankbarkeit, die aus den Augen des Kunden strömen. Aber leider wird Ihre Leistung nicht gewürdigt, da der Kunde bezahlt und geht, ohne ein Auge zu blinzeln. Nicht alle Helden tragen Umhänge.
5. Aussprache.
Die Aussprachefehler der Kunden waren einige der Lieblingssachen meiner Kollegen, über die ich nach einem langen Tag beim Schließen lachen musste. Es kann eine Minute dauern, bis 'Sofarechte' als 'Sofritas' entschlüsselt sind. Man kann sich nie vorstellen, wie die Leute 'Barbacoa' aussprechen. Wenn Sie mit der Terminologie zu kämpfen haben, machen Sie es sich und uns leichter und sagen Sie 'Ich werde den Tofu haben' oder das 'zerkleinerte Rindfleisch'.
Warum schmeckt Wasser nach dem Sitzen komisch?
6. Werden Sie kreativ mit Ihrer kostenlosen Mahlzeit.
Jeder Chipotle-Mitarbeiter erhält eine kostenlose Mahlzeit und ein kostenloses Getränk, wenn er in einer Schicht arbeitet. Dies bietet sich an, um sich mit der Speisekarte vertraut zu machen und genau die Art von pingeligem Kunden zu werden, die Sie nicht gerne servieren: „Ich werde eine Schüssel, ein doppeltes Hühnchen mit ein paar Steakstücken, darüber zerbröckelten Pommes Frites und ein eingemischtes Salatdressing haben . '
7. Gewichtszunahme.
Es gibt so etwas wie 'zu viel Gutes'. Obwohl Chipotle frisch ist, bedeutet dies nicht unbedingt, dass es für den täglichen Verzehr gesund ist. Meine tägliche Dosis einer in saure Sahne getauchten Hühnchen-Quesadilla bestand möglicherweise aus den frischesten Chipotle-Zutaten, aber das hielt meine Jeans nicht davon ab, immer enger zu werden.
8. Lange Schlangen und lange Stunden.
Kate Drapkin
was mit Bourbon neben Soda zu mischen
Es ist kein Geheimnis, dass Chipotle extrem beschäftigt sein kann. Wenn sich die Linie aus der Tür erstreckt, müssen so viele Mitarbeiter wie möglich in der Lebensmittellinie sein. Manchmal bewegen sich die Dinge so schnell, dass Sie nicht merken, dass Ihre Schicht seit zwanzig Minuten vorbei ist. Chipotles Öffnungszeiten sind von 1 bis 22 Uhr, aber die meisten Leute wissen nicht, dass die Öffner um 6 Uhr morgens für die Zubereitung von Speisen eintreffen und die Schließer bis Mitternacht abreisen können. Das Leben als Chipotle-Mitarbeiter ist den ganzen Tag, jeden Tag.
9. Zwiebeln, Zwiebeln und mehr Zwiebeln.
Kendra Valkema
Zwiebeln sind eine große Zutat in den meisten Gerichten von Chipotle. Das bedeutet, dass die Vorbereitungsarbeiter im Hintergrund ununterbrochen frische Zwiebeln hacken. Manchmal, selbst wenn Sie außerhalb der Küche an der Essensleitung arbeiten, spüren Sie, wie Ihre Augen anfangen zu tränen und zu brennen. Der Geruch haftete so sehr an mir und meinen Sachen, dass mir der Geruch von Zwiebeln immer noch ein bisschen übel werden kann.
10. 'Guac ist extra, ist das okay?'
Jillian Sandler
Guac mit Ihrer Mahlzeit ist 1,80 $ extra. Ich weiß, dass es scheiße ist, und es tut mir leid, dass ich schlechte Nachrichten überbringe. Zu sagen, dass dies immer wieder zu einem Klischee führt: 'Das ist ein bisschen lächerlich, findest du nicht?' oder 'Ihr solltet das wirklich ändern' vom Kunden. Ich bin auf deiner Seite! Ich mache keine Regeln, ich folge ihnen einfach. Außerdem gibt es immer Qdoba wenn Sie die zusätzlichen Kosten wirklich so sehr hassen.
Wie bei jedem Job hatte die Arbeit bei Chipotle Vor- und Nachteile. Es könnte sicherlich überwältigend sein, aber ich bin dankbar für die coolen Kollegen, die ich getroffen habe und die Dinge, die ich gelernt habe. Bis heute kann ich mich noch daran erinnern, wie viele Teelöffel Limette im Chipotle-Limetten-Reis enthalten sind, und ich glaube nicht, dass mein Muskelgedächtnis jemals vergessen wird, wie man den perfekten Burrito rollt. Nachdem ich einen ganzen Sommer lang jeden Tag Chipotle gegessen hatte, schwor ich, ich würde ihn nie wieder essen, aber ich sehne mich immer noch danach. Ich denke, es ist wahr: Man kann Chipotle nie wirklich satt haben.
